开展智慧食堂建设,以智慧餐盘系统为抓手,以赛马竞争和杠杆激励促进服务提升,全面提升食堂服务水平。实现菜品丰富、按需自取、结算便捷、实时点评等功能,打造智慧、健康、美味的员工食堂。有效减少浪费,实现精准备餐。
北京
北京大兴区分公司响应节俭用餐的倡议,2020年8月24日全体员工积极签订《拒绝餐饮浪费承诺书》,积极践行光盘行动。
北京通州区分公司倡导员工一人一桌、光盘行动、文明就餐。
山东
自山东公司智慧餐厅改造以来,改大盘为小盘,不仅增加了菜品可选数量,做到营养均衡,还减少了原先用大盘取餐时造成的浪费情况。
同时,通过食堂菜品销售大数据分析,制定每周菜单时选择销量大和排行居前的菜品,淘汰大家不喜欢的菜品;坚持菜品创新机制,结合员工《满意度调查》中的反馈意见,调整创新方向,提升菜品口味,从源头上减少浪费。
对于早餐剩余的包子、油条、烧饼等面食和红烧肉、炒鸡等荤菜进行打包外卖,避免浪费,方便员工;鼓励员工将剩菜打包,提倡“光盘行动”,减少厨余浪费。
湖北
“请大家把中餐报一下,中午菜单有豆角茄子、肉炒干子,炒苕顶、排骨汤。”8月19日10时许, 在“孝昌电信食堂交流群”,群内成员收到了公司食堂中午报餐的要约,这是中国电信孝感孝昌县分公司食堂“点餐预报制”力防“舌尖上的浪费” 的剪影。