可追溯系统经得起“追问”
在客房现场演示的过程中,这套客房用品卫生可追溯系统也引来了诸多追问。
比如,住店客人离开后,未使用的毛巾、浴巾如何处理?双床标间中有一张床上的布草未曾使用,到底换不换?马桶专用抹布超出使用范围时后台会“报警”,那么如果保洁人员用台盆专用抹布来擦马桶怎么办?要求保洁人员按照6块抹布分别用来擦拭对应的客房区域后,增加的工作时间和人力成本如何解决?
对此,上海新世界假日酒店管理公司原总经理、智能化开发顾问刘智勤告诉记者,关于未使用的布草用品如何处理,酒店内部也曾有争论——不换,新的住客入住扫码后,会发现布草用品更换的时间可能是几天前;换,等于要将这些干净的布草再清洗一遍并录入扫描程序,增加了保洁人员的工作量。在实行智能化追溯系统前,原本这些干净的布草保持原样即可。
“我们讨论的最终结果是,全部换!”刘智勤说,智能化追溯系统实行第一天,还曾发生过一起保洁阿姨图方便,将房间内原有的干净床单被套不动,而将需要更换的新床单被套直接扔进脏布草篮的情况,结果在后台系统显示未清理完成,酒店管理方进行了纠正,后来就再没有这样的情况发生了。同样,如果保洁人员用擦台盆的抹布擦马桶,而马桶专用擦布未使用,后台就会显示出马桶擦布使用情况空白,从而从技术上做到了对保洁程序的有效监督。
吴宫大酒店相关负责人告诉记者,实行智能化追溯系统后,每位保洁人员在每个房间增加的工作时间约为5分钟。到目前为止,保洁人员能够接受这个时间增量,同时也认为“虽然确实会辛苦一些,但这也是应该做到的事情。”从酒店方来说,除了整个系统开发上有一定投入,芯片本身才几毛钱一个,这个成本可以忽略不计。但通过这一系统,这一类型的客房很受住客欢迎,客房价格比普通客房高出200元也有人点名要住,出租率提高了8个百分点。此外,酒店原本高达20%左右的布草丢失率也得到了遏制,每年可挽回10多万元的损失,无论是经济消息还是社会效益都获得了丰收。