应该是温控器坏了，开水壶的温度控制是由温控器执行的，开水壶温控器是常闭型的，就是温度没达到指定温度，触点接通着，一直会通电加热。比如常闭型98℃的温控器，在水壶从打开加热开关开始就一直通电，等温控器探测到水温已经加热到98度的时候，触点断开，加热管断电，停止加热。
如果温控器损坏，就会造成水温没到98℃就断开触点，这样水就不热了。
你得看看你是哪种电水壶，是100左右我们平常用的那种吗？如果是，你就看一下两个地方，第一，在底座中间位置有一个防烧干的过热保护，给个小米粒是的，你瞅瞅坏了吗？第二，把手上面的电源开关换个新的，看看坏了吗，5块钱好几个！我只能凭经验告诉你这两点，怎么解决还得你自己判断？
一般普通的热水壶都是靠双金属片受热变形推动电源开关断电的，这个过程双金属片是随温度升高渐渐变形的，水没烧开就断电原因可能是因为双金属片不好使了，建议换一个，或者拆开，调节一下双金属片。
更换手柄和底座温控器开关！
①温控开关坏了②线路虚接可能性及小③找专业人员换。
一般情况是手柄上面的温控开关坏了，它是水沸腾以后的热气使温控开关动作断电，如果水不开就断电应该 是它坏了，在淘宝上买一个换上就可以了。