对于玩烘培的朋友来说，清洁烤箱貌似是一项浩大的工程。根据达人们散落在各处的经验，小编整理了一些清洁烤箱的小秘笈供大家参照。由于各家的烤箱结构、功能等等都不一样，所以清洁方法也会因“箱”而异，期望这些小知识中会有一条可以帮到你的。子集大家的智慧，清洁工作或许会显得轻松一些。
老板厨电小家电
1.烤箱清洁也要“细水长流”
要确保每次使用过电烤箱后都做一次“面面俱到”的深入清洁，特别是在在制作啤酒烤鸭、烤鸡腿鸡翅、烤乳鸽等荤食后，烤箱内的油污味会较为重，在烤箱内壁、烤网、烤盘及底盘上，如不第一时间清洗，变为重度油污就非常难除，因此每次烤制已完成后，等烤箱内温度下滑到50摄氏度大约(温度不烫手)，就可以进行清洁工作。
清洁一定要在断电并部分加热的情况下进行！刚刚已完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度，无法马上清洁，一方面是有可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然加热，对烤箱内部配件的维修维护有负面作用。
2.烤箱清洁“分镜头”剧本
镜头一：上乳胶手套，将烤箱内部消声器的部分都拆除下来，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清理厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。
镜头二：在嵌入式烤箱的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑几乎刷剔出来。
镜头三：烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必需用干布轻轻擦拭，不能用过湿的抹布擦洗，以免负面影响炉头的绝缘性，再次发生漏电短路。要留意，烤箱中除了消声器的部分外，都不可以用水直接浸泡。
镜头四：如果找到炉头和防护网较脏，无法用坚硬的干布擦拭干净，也不想随便换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面坚硬的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉进炉头(加热管内)，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则导致整个电路的短路，可以试图用清洁力很强的尼龙布两次擦拭。
镜头五：清洁完炉头后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳，清洗后再蘸一次稀释液，同法微微绞干，缠包在手中伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水浸泡抹干后干，抹擦两遍。
3.烤箱巧除“油哈味”
常常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味”，想去除这种难闻的味道，除每次烤制食物后深入清洁一次，敞门使烤箱内部大自然吹干外，还可以使用以下方法却除油哈味：
第一、放一碗柠檬水或1:1的白醋水，敞开容器后用100摄氏度大约的温度干烤10分钟，味道才可除去。
第二、待烤盘加热后将50mL温水和少量洗洁精放入烤盘中，盖上烤盘盖子并插上插头，调时间旋钮至10分钟，热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢，拔下插头等烤盘加热后，再用温水浸泡烤盘。
要防治油哈味，减低清洁烤箱的开销也很非常简单：给有可能在烤制过程中飞迸热油的荤食包上锡箔纸，不仅确保外脆内嫩，而且不会把烤箱搞得油迹斑斑。
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