第一、厨房洗碗布
美国国家科学基金的一项研究工作中，当受试者擦拭了家里的几样物品后找到，厨房里的洗碗布是细菌多达的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时，布上就会沾上细菌，但是因为你不常常在使用前杀菌洗碗布，所以细菌就累积了。当然，绝大部分细菌并不会病原，而某些细菌，如沙门氏细菌以及细菌，就会引发很相当严重的疾病。降低洗碗布上的细菌的最好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放在微波炉里微波两分钟，每两周换石头洗碗布。
第二、冰箱
低温会减慢细菌的增殖，所以一定要确认家中的冰箱温度不想高过40华氏度。为了减少食源性疾病的风险，可以在冰箱里放上一个温度计，有助掌控好温度，确保食物的新鲜。
第三、菜板
未烹饪过的生肉、鱼类都所含很多细菌，它们会水污染熟食以及新鲜食材。降低这种水污染的最佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。
第四、未烹饪的鸡蛋
如果你最喜欢吃溏心鸡蛋，那你可要当心了。美国农业部建议人们(特别是在是孩子和老人)尽可能别吃生的或未烹饪透的鸡蛋，因为这样更容易病毒感染上一些食源性细菌，如沙门氏菌。如果你非得食用生鸡蛋或半生的鸡蛋，那你可以考虑到自由选择巴氏灭菌的鸡蛋。除了早已被杀菌杀菌外，它们与普通鸡蛋毫无区别。
第五、被召回的食物
那些被召回的食物最好都扔掉，因为它们都与食源性疾病的爆发有关。根据罗吉斯大学的一项调查结果找到，仅有60%的美国人会检验家里是否有因细菌水污染而被召回的食物。不管在什么时候，一旦接到食物召回的信息，一定要检验家里储存的食物，以保证它们的安全性。
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