聚能灶好还是明火灶好，炉灶是在装修厨房时都要选择的厨房设备。传统的中国厨房烹饪都是选择明火炉灶，现代产品技术的提高从而在炉灶市场上又出现了一种新型炉灶-聚能灶。看名字就知道它的特点是可以节能的。现在灶具产品类型很多，大家在选择时销售人员一定只会介绍产品的优点。来了让大家理性的消费下面我们来说说聚能灶与明火灶相比有什么优缺点吧。
1、聚能灶具表面是看不到明火的，而明火灶可以直接看得到火。聚能灶相对于明火灶使用起来会比较安全，聚能灶的热亮也很高，但不适合爆炒。明火灶的火力比较猛，能够满足中餐爆炒的需求。从经济角度来看，聚能灶的价格要相对高一些，但是在使用的时候它更能节省煤气，所以煤气费用也是会减少很多的。
2、聚能灶的外观设计得非常时尚高雅，一般聚能灶会选择不锈钢拉丝面板，外观上要比普通的明火灶更加漂亮。聚能灶的燃烧体是聚在一起的燃烧器，燃烧面积要比普通明火灶大，从而达到节能的作用。明火灶的火焰大部分发散到别处，不能像聚能灶那样集中在锅底。聚通灶的火力比较均匀不会像明火灶那样容易烧焦锅底。
3、聚能灶好还是明火灶好，聚能灶点火速度快，使用脉冲自动点火，比明火灶点火的速度要快得多，打着的瞬间产生的爆燃要比明火灶更加安全。聚能灶使用过程中的声音比明火灶要小得多，厨房工作时心情更加好。由于聚能的原因，加热的速度很快，相对于明火灶，聚能灶加热食物更加快速。而且聚能灶没有明火，不会被风吹灭，用水浇也不容易浇灭，使用起来更加安全，不会引发火灾。
4、聚能灶也是有缺点的，从开火到灶火完全变红通常要经过一分钟的时间，就是开始时升温速度要慢一些。在使用之后关闭灶具时，聚能灶不会马上灭掉，要在关闭煤气后过一会才能慢慢变黑，余热发散的时间比明火灶要长一些。有的人会觉得聚能灶的价格过高，这个就见仁见智了。还有人反映聚能灶容易堵，这个可能和品牌有关系。
聚能灶好还是明火灶好，聚能灶也有很多品牌，大家在选择的时候尽量选择大品牌值得依赖的才能让聚能灶的优点完全发挥出来。大品牌的灶具的安全性也更有保障，售后服务更完整。