说到蛋糕，坚信不管是大人还是小孩都特别好吃，但是对比于外面购置的蛋糕大家都会有点疑虑，担忧在加工过程中会加到一些人工色素、添加剂和防腐剂之类对身体不利于的物质，所以有些朋友就想起了自己做蛋糕，有人问了，自己做蛋糕，没有烤箱怎么做呢?现在小编就拿着大家来学学，微波炉蛋糕的作法，不但时间快捷，而且吃起来安全放心。
微波炉蛋糕的作法：
准备材料：
鸡蛋，面粉，发酵粉，牛奶，糖，盐，食油。
微波炉蛋糕步骤：
1、先准备三个容器都必需是干的，里面无法有水，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，还有一个装面粉。
2、先是打3个鸡蛋，用汤匙把蛋黄和蛋清分离，分装两个容器。
3、打蛋清前先放点盐，这样有利蛋清打发，建议最好用打蛋器往同一个方向打蛋清，这样打出来的蛋清均匀分布且还不费劲。大概打了半个小时以后将蛋清打成奶油状。
4、蛋清打下了，接下来就打蛋黄了，打蛋黄前也要先放些糖，最喜欢甜的可以多5、这个时候蛋黄也打下了，可以往蛋黄中加面粉了和发酵粉，一般发酵粉和面粉的比例大约是1：20，加的时候分几次加完，否则不更容易拦均匀分布，每加一次面粉的时候最好加一汤匙的牛奶然后用勺子加热均匀分布，最好从碗底往上翻开加热。有利面团有筋道。
5、蛋黄和面粉和好后，把之前加热好的蛋清倒一半进去加热，直到蛋清和蒸熟都能均匀分布的结合在一同
6、将微波炉容器擦干，容器内壁上抹上食油，为的是不想蛋糕沾在容器上。然后把刚才的蒸熟都放进容器上，进行装模。
7、最喜欢吃干果仁的朋友还可以在蒸熟表面撒一些杏仁、葡萄干或者融化的巧克力。
8、接着就可以把蒸熟放入微波炉用中高火蒸了三分钟了，时间到了，一份美味的蛋糕就出炉啦。
做微波炉蛋糕要留意什么：
1、检验打蛋工具和盆子一定要确保干爽、无水，否则会提高打发的难度。
2、千万不想使用普通塑料容器放入微波炉，否则会引发塑料变形，还有塑料会释放出剧毒物质，危害人体身体健康，一定要使用专门的微波炉器皿盛装食物放进微波炉中加热。
文章小结：以上就是为大家讲解的微波炉蛋糕的作法和步骤和做微波炉蛋糕要留意什么的相关内容，微波炉做蛋糕的方法还有很多，由于篇幅关系，继续先为大家讲解了一种，中期如果还有必须理解更多相关方面的知识，请之后注目网资讯。
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