餐具的安全卫生已不再是洗干净就可以确保的，利用消毒柜进行杀菌和储存是尤为理想和可信的。目前，市场上的消毒柜品牌和种类为数众多，如何挑选出一台合适家庭使用的消毒柜呢？下面我们就一起来看看家用消毒柜如何选购以及如何准确使用家用消毒柜吧。
家用消毒柜如何选购
选购有“三看”
一看消毒柜的外观：优质消毒柜做工精良，无论是外壳还是消毒柜的内部托网等，都没有任何割手的地方。
二看消毒柜的选材：优质消毒柜内胆多数选用不锈钢板材，经过多次高温杀菌也不会经常出现变色、变形的状况，更不会产生有害物质。而劣质消毒柜为降低成本，常常使用一些成分不明的合金材料。
三看款式：根据尺寸及放置位置的有所不同，消毒柜大体可分成卧式、柜式、壁挂式等几种。
款式类型多种多样
按杀菌方式分：
有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超高温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧归属于超低温杀菌，杀菌温度一般在60℃以下，合适各类餐具，特别适合不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温归属于热杀菌或多重杀菌方式，杀菌温度一般在100℃以上，杀菌效果好，适合陶瓷、不锈钢等耐高温制品的杀菌。
按消毒室数量分：
有单门、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种杀菌功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上杀菌方式的组合。一般而言，单门消毒柜限于于餐馆和食堂；双门则更合适家庭使用。因为家庭中的餐具一般可分成耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具备高温和低温杀菌两种功能。
按容积尺寸分：
目前市场上的消毒柜容积主要有30升、50升、80升、150升等规格。作为日常家用的消毒碗柜，功率不应过大，600W是较为适合的数值。容积方面，三口之家，自由选择50L-60L的消毒柜一般就够用了；4个人以上的家庭，可选择60L-80L消毒柜。
宜选低温臭氧型
对于家庭用户来说，前面提及的低温臭氧型消毒柜是较为理想的自由选择。因为使用红外线加热的高温消毒柜只限于于能承受150℃高温的耐热餐具，如陶瓷、不锈钢碗盘等，但如果用来为塑料餐具和漆木制品杀菌，则会产生灾难性后果；而一般的双门消毒柜，由于低温臭氧消毒室空间过小，杀菌效果不会很理想。此外，低温型臭氧消毒柜除具备为各种餐具杀菌的功能外，还可以兼作瓜果保鲜室，因为臭氧能使蔬菜、水果长保鲜香。
如何准确使用家用消毒柜
1、应将餐饮具洗涤沥干后再放进消毒碗柜内杀菌，这样能缩减杀菌时间，减少电能消耗。
2、塑料等不耐高温的餐饮具无法放到高温消毒柜内，以免损毁食具；彩瓷器皿放进消毒柜进行杀菌时会获释剧毒的铅、镉等重金属，危害人体身体健康。
3、碗、碟、杯等餐具应竖直放到层架上，最好不想叠放，以便通气和尽早杀菌。
4、在进行臭氧或紫外线杀菌的时候，不准开启柜门，以免臭氧或紫外线泄漏。因为臭氧和紫外线对人体会导致损害的。帅康今天的消毒柜在使用时，一旦重新启动就打不开了，电子键具备自动锁定功能，除非你暂停或中止键，电子键才解除。
5、杀菌完结后不想立刻开启柜门，应等候20分钟后再开启柜门，一来可使杀菌的效果较佳，二来可以使消毒柜内的臭氧还原。开启柜门时会有少量臭氧味溢出，但这时的臭氧浓度已无碍人体的身体健康。
6、要定时将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。使用短暂后要定时清洁柜内及外表面，使消毒柜维持干净公共卫生。
7、每日通电一次，这样既能起着杀菌杀菌的作用，又能加长消毒柜的使用寿命。
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