有展出欲的主妇今天都最喜欢把厨房当成自己的脸面向别人展出，但是好看、时髦的厨房不一定好用，好用的厨房又有可能有点拿不出手。什么样的厨房可以既时尚又实惠好用呢？有几招把握住，不但让投在厨房设计上的钱不白花，还能让您使用起来得心应手。学会使用厨房“新式武器”，顺应新的厨房操作习惯，您才能拥有一个可爱又实用的厨房！
招式一替换大马力油烟机一提及厨房油烟，大自然会首先想起抽油烟机，它是解决问题厨房油烟的最直接的工具。烟机的排风量依赖于循环方式。对于中餐厨房最好自由选择外排式烟机，这种烟机多为双马达工作，排风量在600～800立方米／Ｈ（而内排式烟机则多为单马达，排风量比较要低一些）。今天新型的吸油烟机一般都造型简练，流线内腔融合双曲面前板，吸烟者效果较佳，吸起来宁静畅顺。吸油烟机吸力强，可以产生强大的旋涡气流，可将厨房油烟很快搜集并经分离排泄，特别是在是油路设计使用倾斜式溢油开孔槽设计的，使机壳内壁积存的油污顺着该槽滴出，与风机离心分离出的油污经滴油孔汇聚，共同流向油杯，绝无漏油的担忧，并且清洗特别便利。油烟机的安装也负面影响油烟的废气效果，若安装太低，主妇在炒菜时会常常磕碰头部，太高则会让排烟力减少，所以油烟机的安装高度最好距灶台60公分大约，而且油烟机的排风管长度不想多达3米，拐弯不想多过3个，这样才有可能达到最佳效果。在过年前，最好对您家的油烟机做个更新，如果太旧或不符合要求就该换个新的了，这个任务应当转交家中的男士，为老婆买个油烟机做新年礼物，有些出人意料吧。
招式二加设“小包间”对于热衷中餐的人士来说，解决问题油烟的一个好办法就是把明火灶台隔出来，即在窗户附近隔出一个小单间来单独放灶台，或者是在与厨房邻接的阳台上摆放灶台，这样烹调的空间里又多了一扇窗户，可以让油烟迅速散尽，“可恶”的油烟就被隔绝在了房间的外面。对于设计成开放式厨房的家居来说，这种方法是再好不过了，因为对外开放以后，厨房与客厅连为一体，油烟非常容易蔓延，在多年前不如将灶台单独换个地儿，过除夕时屋子也就再也没有熏眼睛的味道了。
<<卫生间、厨房地漏泛味儿问题跟踪招式三以电磁炉代替燃气炉西方人厨房里没有油烟的主要原因并不是他们没有煎炒，而是他们使用了与中国人有所不同的炉子，他们最爱使用的是微波炉，绝没有油烟产生，微波炉对于中国人来说有可能更好的是用来热热菜，而极少青睐用微波炉作出的菜的味道。电磁炉则是一种新的做饭工具，它的主要功能是防止了燃气中冒出的黑烟，而且电磁炉的热效率极高，可以大大缩短炒菜的时间，大自然也就需要降低油烟的产生。目前在许多开放式的厨房设计中都使用了电磁炉来达到减少油烟的作用。在过年前，为自家换一个电磁炉是一件简单的事情，一个非常简单的转变，就会令你的厨房生活几乎有所不同。
招式四选用新型不沾锅千万别小瞧了炒菜的锅，它也经常成为油烟的“元凶”，传统的炒锅必须大火才可加热，时间长大自然油烟大，不如急忙去买个新型不沾锅，它一般使用平底，加热面积大，热传导均匀分布，且加热很快，瞬间就能达到极高的温度，只要放少许油就可烹饪出美味佳肴来，而且还难以糊锅。这种方法只不过最简单，在过年前来超市买个新锅，也就百八十元，就可轻松许多。
招式五用温火烹调做饭是注重学问的，既要色香味全，又要宜于身体健康，在快速度的现代生活中，身体健康美食就更最重要了。从营养学的角度讲，使用蒸煮的方式，不仅能降低营养的萎缩还可以保有菜的原味，比如“包汤”就是一种既简单又有营养的方法。只不过这种方式的最大益处是转变了过往大火爆炒的烹饪方式，大自然也就降低了油烟的产生，这种方法虽说转变了我们的炒菜习惯，但为了身体健康、为了少些油烟，作出转变也是值得的。尤其新春佳节，为家人做些营养非常丰富的美味，口味虽变了，但对家人的爱是恒定的。
招式六明厨是关键如果条件容许，明厨是解决问题厨房油烟的一大法宝，所以对于正在挑选出房子的你，一定不容忽视带窗户的厨房。因为窗户可以强化室内空气的对流，让油烟尽早散出去，窗户的位置与气流的走向也很最重要，在开启窗户通风时，一定要关停厨房通向餐厅的门，否则油烟又会“溜”进屋内。
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