微波炉是今天很多家庭用来加热食物的现代烹调灶具，具备清洁、加热速度快等特点，而号称“微波炉的升级版”的光波炉也渐渐转入了现代家庭的厨房中，也许很多人对微波炉较为熟知而对光波炉理解极少，那么光波炉和微波炉的区别有哪些？下面非常简单讲解下光波炉和微波炉的区别供你参照吧。
◆光波炉和微波炉的区别有哪些
光波炉的工作原理
利用光波和可见光加热食物，是电能---光能---食物和电能—红外线---食物的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化成速度快，温度高，使食物表面较慢产生烤制效果，并将热量向食物内直播;同时可见光对食物内部产生加热作用。使食物加热速度快，热效率高，同时，锁住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
微波炉的工作原理
利用微波激发食物中的分子高速运动，依赖分子运动产生的能量而使食物加热，并最后使食物熟透。其特点是使食物内外均匀分布加热，能量利用率高，但缺点是食物烹调过程中水分更容易遗失，且无法象传统的烹调，使食物有烤制的烧色和香味。
光波炉和微波炉的区别
1、适用范围
相对于微波炉而言，光波炉的适用范围更广，油饼、油条等油煎食品再加热;坚果食品再加热;小吃甜饼等食品再加热;肉类食品再加热等都是可以的。而一般微波炉有很多禁忌，一般都只能用作熟食加热。
2、热量加热
一般的微波炉内部的烧烤管广泛使用铜管或者石英管，铜管在加热以后难以加热，更容易造成烫伤，石英石加热时间又慢;光波炉内部使用的是卤素管，需要很快产生高温高热，加热速度也快。
3、外形特征
光波炉只不过和我们平常看见的电磁炉一样，始自一个对外开放状态;而微波炉和消毒柜一样，是将食物放在里面去加热。相对，光波炉的使用安全度就要高一些。
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