电饭锅的工作原理
电饭锅的工作原理如图所示。将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。
处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃。
扩展资料电饭锅生产中必须强调产品的接地连续性、电气强度、泄漏电流等安全性能必须逐台检验合格，每只电饭锅都必须进行限温和保温值的测试，以确保其安全和适用。
普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。
参考资料：百度百科-电饭锅
电压电饭锅维修原理
对上面的回答补充一点：在电饭煲的电路中有一只热敏电阻一般为165摄氏度。当达到这个温度是热敏电阻就会阻值变得很大。从而使电路断开磁铁也就失去磁性，这就是为什么饭熟了会跳闸的原因 。
电饭煲电路图及其工作原理
??电饭锅是利用底部的发热盘来给锅加热的。电饭锅是利用发热板加强，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这电热线是由自动开关控制。
??发热板的中央有一圆孔，孔内有一感温软磁，它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体，在100℃或以下时，可以被永久磁铁吸引。但当升至103℃时，则失去磁性，不再受永久磁铁吸引。
??当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时，发热线接通，开始加热。
??当锅内的饭沸腾后，锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干，锅内的温度就由100℃上升。当升至103℃时，感温软磁就不受磁铁吸引，开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降，压使接触点分开，发热线就断电，同时，接通另一保温电路，保持饭的温度在70℃左右。
电饭锅的工作原理及内部结构图
电饭锅工作原理:
如图所示，是电饭煲电路简图。其中，K1为磁钢式限温开关，K2为双金属片保温开关，R为电热盘中管状电热元件，T为热熔式超温保护器，R1、R2为限流电阻，L1为煮饭指示红色氖灯，L2为保温指示黄色氖灯。
原理如下：
插头插入电路，闭合K1之前，你会看到红、黄两指示灯交替发光。内锅温度开始较低，双金属片开关K2自动接通，L2支路被短路，黄灯L2不亮，红灯亮，且R发热。当内锅温度达到70摄氏度—80摄氏度时，K2自动断开，由于R<R1，L1支路被R短路，红灯L1熄灭，L2支路与R串联，黄灯发亮。由于R2阻值很大，所以，流经L2、R2、R、T回路的电流很小，R消耗的电能很少，内锅温度降低。当温度低于70摄氏度时，K2再自行接通。如此循环，内锅温度保持在70摄氏度—80摄氏度之间，饭煮不熟。（即没有按下煮饭开关）
用手按下磁钢式限温开关K1（即按下煮饭开关），此时L2支路被短路，黄灯L2不亮，L1支路与R并联，红灯L1亮且R持续发热。当内锅温度达100摄氏度时，内锅中的水汽化完。饭煮熟后，K1自动跳开，如同K2自动跳开一样的道理，进行上一段分析中的循环，米饭温度保持在70摄氏度—80摄氏度范围。一旦磁钢式限温开关K1失灵，内锅温度过高时，热熔式超温保护器T将发挥作用，使电路断开。
内部结构图:
【电饭锅电路图】电饭锅工作原理及注意事项
电饭锅其实就是我们日常中所用的电饭锅，电饭锅不仅可以煮饭，还可以炖汤或者煮粥，非常方便，大大减少了煮饭时间。基本上现在每家每户都有的家电之一，电饭锅具有安全、方便、且具有保温性能，深受大家欢迎。不知道大家知道电饭锅的工作原理吗?有无看过电饭锅电路图呢?在使用过程中又有哪些注意事项呢?今天就让小编跟大家一起来学习下电饭锅的相关资讯。
电饭锅的工作原理:
开始煮饭时，用手压下开关按钮，永磁体与感温磁体相吸，手松开后，按钮不再恢复到图示状态，则触点接通，电热板通电加热，水沸腾后，由于锅内保持100℃不变，故感温磁体仍与永磁体相吸，继续加热，直到饭熟后，水分被大米吸收，锅底温度升高，当温度升至“居里点103℃”时，感温磁体失去铁磁性，在弹簧作用下，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，从而停止加热.
如果用电饭锅烧水，在水沸腾后因为水温保持在100℃，故不能自动断电，只有水烧干后，温度升高到103℃，才能自动断电.
电饭锅电路图：
注意事项
1、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化,或遇热溶化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热,线皮融化，造成触电或起火等事故。
2、忌磕碰。电饭锅内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以在使用时应轻拿轻放。
3、内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后，须用布将锅底的水分擦干。
4、忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物.因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏.另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防粥水外溢流入电器内，损坏电器元件.
5、盛饭、盛汤的时候忌在没有拔出电源的情况下使用金属质地的汤勺，要用塑料或者木制竹制的勺子来盛，并且使用前应尽量先拔除电源。洗内胆的时候一定要用抹布，要是内胆黏着锅巴什么的，用水浸了之后就很容易洗。
6、切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。
7、不要随意拆卸电饭锅的电器部件，以免影响电饭锅的性能和使用效果。
8、应经常检查电源插座和电源线是否有破损，以防漏电发生事故。
以上就是今天小编跟大家分享的相关资讯了，希望对大家有所帮助，除此以外，如果是刚开始使用电饭锅，一定要认真看上面的注意事项哦，以免发生不必要的危险，现在的年轻人为了让父母做饭方便些，都会给父母买台电饭锅，但是买了以后教会父母如何安全使用才是最重要的哦。在这里小编跟大家分享个小妙招，如果想用电饭锅煮出香喷喷的米饭，可以将米洗干净以后在清水中浸泡15分钟左右，接着再放在电饭锅中煮，不但可以减少煮饭时间，煮出来的米饭特别软、特别香，不信可以试试看哦。
电饭锅的工作原理及内部结构图、电饭锅原理图解与维修，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！