假设你的55KW电动机是常规的低压通用型电机，然后你的变频器也是185KW的低压通用变频器，那么在这个情况下，我个人认为185KW的变频器是可以带55KW的电动机的！ 因为单位新买的变频器在上电测试的时候，通常会带单位的测试电机，比如75KW的变频器测试2.2KW的电机，短时间测试运行是没有问题的！---所以这只是个人的实际经验！
但是，在电气元件选型的过程中，一般是55KW电机就配置55KW的变频器，要么放大一个规格用75KW的变频器去带。而没有像你这样185去带55，至少在电气选型上是一个大大的浪费，因为185KW的变频器价格肯定比55KW的贵很多！
还是回到你这个假设，因为变频器运行之前需要输入一些参数，电机的参数输入是最基本的要求，所以你把55KW电机的参数输入进去，变频器应该是可以正常工作的，但是不能保证有些默认的参数你没有修改到，会不会运行中报错。因为变频器的输出电流其实是输出电压380V时的输出电流，且手册上给出的185KW的输出电流是340A，因此有些保护参数可能是基于它默认这个340A，但是你的实际电机是55KW，电流也就110A左右，所以有些保护参数，最好自己一一比对一下，避免还是使用的默认的大电流参数！
就说这么多了，我也仅仅是在自动化项目中使用变频器，对变频器内部的机制也不太了解，因此我所说仅供参考！