小阀门应该是指泄压阀，也叫安全阀，出水口有热水流出是否安全，了解一下泄压阀的构造和工作原理就会明白。
下图就是一个泄压阀的内部结构示意图，整体上看，泄压阀就是一个三通管。
下口连进水管，上口连热水器，侧口通泄水口。再看内部，就是两个单向阀门，在竖直方向，单向阀门（上水阀门）只能向上打开，自来水管道的水压大于热水器内的水压（包括弹簧对阀门的压强）时，对热水器注水；如热水器内水压大于自来水管道水压，上水阀门关闭，避免热水器中的水回流进自来水管道。侧管中，单向阀门（泄水阀门）只能向泄水口方向打开，当热水器内的水压低于设定值（大气压与弹簧对阀门的压强之和）时，泄水阀门关闭，泄水口不会滴水；当热水器内的水压超过设定值时，泄水阀门被推开，热水器内的水从泄水口泄出，使热水器内的水压减小，防止将热水器压坏。
原则上，自来水的水压应低于泄压阀的设定压强，只有在加热后热水器中的水压，才可能超过设定的压强，这时，上水阀门关闭，泄水阀门打开，所以，泄水口只能流出热水。