酸奶机主要功效是什么?当然就是制作酸奶,同时还有另外一个功能就是做米酒。用酸奶机怎么做米酒呢?这是好多人拥有酸奶机都想制作的方法,只不过制作米酒的原料就两种,糯米和酒曲,米酒营养与黄酒相似,乙醇含量低。米酒所含多种氨基酸,对人体是有益的。米酒是一种所含十几种氨基酸的就,它是由糯米和酒曲制作的,米酒中的几种氨基酸是人体无法制备但是又必需必须的,那么用酸奶机怎么做米酒呢?今天我就给大家介绍一下酸奶机做米酒的方法吧!

用酸奶机怎么做米酒

酸奶机做米酒的方法一、在用酸奶机制作米酒之前,要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净,洗净12小时大约,最好是晚间7点淘洗好米洗净放在第二天下午9点。

酸奶机做米酒的方法二、用湿纱布垫在蒸格上,把泡好的糯米铺在蒸格上,开中火蒸20分钟大约,把糯米蒸煮熟。在蒸煮糯米的时候,要准备一大盆的凉开水,等糯米饭蒸熟的时候,就把糯米饭立刻放入到事前准备好的凉开水中清洗一下,这样做的目的是第一可以把米饭打散,不想米饭太粘,作出的米酒清澈,第二也顺便较慢降温。

酸奶机做米酒的方法三、当糯米饭的温度降至可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了,放酒曲的时候要把酒曲捏散,放在糯米里的时候要加热均匀分布,等一切都弄好的时候,就可以把加热有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了,压实,中间要挖一个小洞,盖好盖子。

酸奶机做米酒的方法四、最后就是设定酸奶机的烘烤时间,就可以等候米酒好了。一般24-36小时就是甜酒酿,酸甜较为适口,反正挺好吃的,如果之后烘烤多达4天以上,酒精度会渐渐升高,这时,早已没有甜味儿了,酒味+酸味,口感有点像葡萄酒,或清酒,酸涩辣,喝多大会头的,而且后劲很强。

酸奶机做米酒的注意事项

在制作米酒的时候一定要先把酸奶机用开水进行杀菌,在放酒曲的时候要多放一些酒曲,那样有利降低烘烤时间。清洗糯米饭的时候,一定要用凉开水,无法用生水。烘烤时间越久,酒精度就越大。看完小编的酸奶机制作米酒的方法,有酸奶机的朋友也可以动手做一下吧。

小贴士

1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;

2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁症健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果更佳;

3、米酒需要协助血液循环,增进代谢,具备补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;

4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效;

5、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;

6、米酒作为调味佳品的原理在于,它能沉淀其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,加热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能去除食物中的异味;

7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化化学反应,分解芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹调中广为人们使用。西方人最喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独有,被中国人首先找到并巧妙地加以使用不无关系。

酸奶机的种类

目前市面上酸奶机的种类很多,但大体可分成全自动型和电子掌控型等两大类。

全自动型:适合功率的加热组件来掌控温度,由于没有控制电路,通电后可直接加热。

电子掌控型:这种类型的酸奶机在机器内部加油多种控制电路实现对温度、时间等的掌控。并掌控加热电路的通断。

酸奶机工作原理

酸奶机工作时主要是使用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在合适的温度,使得牛奶能在酸奶机中自动烘烤自动冷藏,美味的酸奶变制作顺利,其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都负面影响酸奶的口感。

关于用酸奶机怎么做米酒 酸奶机做米酒的方法与注意事项_搭配常识就介绍到这里了,希望可以帮到有需要的朋友,如果您想了解更多装修知识,可以继续关注电工屋哦。

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