哪些原因会造成电压力锅产生危害？
1、选用失当
首先是要有选择地购置压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不想购置冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20.22.24.26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，大自然要买大号的。但要是从热效率考虑到，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分成铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的轻巧、热传导快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它毫无疑问要提高铝元素的吸收量，长年使用它对身体健康不利于。铝合金的要比纯铝制品好一些，轻巧、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，难以和食物中的酸、碱、盐起化学反应，而且使用寿命最久，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。
2、不学就用
有人卖掉高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的。初次使用压力锅，您必需阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
3、用前不查
使用时，首先要严肃检验排气孔是否通畅，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣阻塞。若使用过程中被食物阻塞，则应将锅移离火源，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，必须第一时间更新。
4、手柄相左
锅盖的手柄一定要和锅的手柄几乎重叠，才可通电烹调食物，否则会导致爆锅飞盖事故。
5、私自冷却
使用时有人私自在冷却阀门上提高重量，为的是使锅内的压力增大，擅自缩减制作的时间。殊不知锅内压力的尺寸是有严苛的技术参数的，漠视这种科学设计，就相等用自己的生命打趣，就会导致锅爆人伤的严重后果，千万不能冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦开裂，绝不允许用其他金属物阻塞代替，应替换同种新件。
6、盛装过满
使用高压锅放食物原料时，容量不想多达锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得多达锅内容积的三分之二。
7、中途开盖
在加热过程中，决不可中途开盖，免得食物传出烫人。在末证实加热之前，不想取下重锤或晶闸管装置，免得喷出食物伤人。应在大自然加热或强迫加热后才能开盖。
8、锐器铲刮
高压锅用后一定要第一时间清洗，特别是在检验安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要维持锅的外观清洁不想用锋利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
9、气压开盖
在开盖前，要确认锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，确保锅内无气压时才能开启锅盖，或可以强迫用冷水加热，让锅内降压，等锅身无气体排泄时，才能开启锅盖。市场上压力锅，都有开合盖安全保护，如锅内有气压时，安全杆在下降阶段，这时锅盖按正常使用方法是无法开启的，等锅内无气压时，安全杆下滑，就可以安全的开启锅盖。排气时，手或脸要远离排气口，以免烫伤。
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