苏泊尔电压力锅食谱之菜类

1、可乐焖猪蹄

主料:可乐一听,猪蹄两个,花生半斤,酱油、味精少许,准备压力锅。

作法:猪蹄洗涤切块,和花生、可乐等调味一起放进高压锅内,再加一小碗清水。高压锅发出响声后,中火焖15分钟,即成。红烧猪蹄不必另加糖,可乐中的糖浆比一般的食用糖远比更有风味,可乐中所含的二氧化碳,能使猪蹄肉酥骨烂。

2、凤梨苦瓜鸡

主料:鸡半只,凤梨1个辅料及准备压力锅盐少许,味精少许,苦瓜1条,姜半块。

作法:将鸡彻底洗涤,切成块,将苦瓜切半后挖掉中间的籽,然后再切成块。姜去皮切成片,凤梨洗涤切块。将以上所有东西都放进锅内,煮沸至水淹材料为止,炖20分钟才可。

3、鸡肉炖土豆

主料:鸡肉、土豆、大葱、姜、花椒、大料、玉米油、酱油、白酒、陈醋、精盐、绵白糖、味精

作法:土豆去皮切块,将鸡肉放进沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用。锅内放进适量油,放进鸡肉翻炒几下,再放进葱、姜煸炒。依序放进酱油、适量清水、白酒、陈醋、花椒、大料、姜片和葱段、白糖、食盐后关火,将锅内的食材放进压力锅中,放进土豆,翻拌一下,调制15分钟,软烂后,放进味精调味才可。

4、无水蘑菇红烧肉

主料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30mL),老抽2汤匙(30mL)。

作法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放进电压力锅内,定时15—20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

苏泊尔电压力锅食谱之汤类

1、大骨棒汤

主料:大骨棒壹个配料:盐、味素、大料、料酒、酱油

方法:将骨棒用温热水洗涤,连同配料一同放进锅内加热。自由选择汤类键。时间为30-60分钟大约。原汤原味,不腻、营养高。

2、当归炖鸭

主料:鸭半只,当归三片,盐半勺

作法:将鸭洗干净,跺块,放进锅内,煮沸10碗;放进当归,加热;开始排气后加微火15分钟;排气开盖,重新加入调料才可。

3、蛤蜊排骨汤

主料:有蛤蜊的可口又有排骨的香味原料及准备排骨,蛤蜊辅料及准备姜丝、料酒。

作法:蛤蜊放到盐水中吐尽沙子2,排骨洗涤另加五碗水,放进姜丝。开煮15分钟后再加盖子,大火烧至排气,再小火烧10分钟4开盖后重新加入蛤蜊,待蛤蜊开口后重新加入酒,盐味精,才可。

4、冬瓜排骨汤

主料:排骨400g冬瓜250g、味精适量、盐适量、小葱适量

作法:冬瓜去皮洗涤,切片。.排骨下锅飞水,洗涤,将排骨放进压力锅中煮20分钟后重新加入冬瓜,再煮3分钟才可,熟后加入适量的盐和味精。重新加入葱花香菜就可上桌了。

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