厨房的油烟问题，让再怎么钟情于烹饪美食的人，都对它退避三舍，它让厨房变得油腻不堪，如果长时间待在里面的话，还会让人的身上都充满着油烟的气息。而抽油烟机的出现，则为人们解决了这样一件烦心事。现在市场上售卖的抽油烟机主要有欧式吸油烟机、中式吸油烟机和侧吸式抽油烟机这三类，而我们今天主要讲述的，就是侧吸式的油烟机。
传统的中式抽油烟机是垂直方向作用的，虽然抽油烟的效果也不错，但是人们在使用的时候，一不小心就容易碰到头，用起来总是不太方便。而侧吸式抽油烟机对这一点进行了非常直观的改进。大家在现代厨房中可以看到，它的抽烟口是在炉灶的侧上方。对于这一个改变，一是因为用起来更加便利，二是因为现代人的饮食习惯和烹饪习惯都有了变化，特别是年轻人，油条和豆浆不再是唯一的选择，而西式的牛奶、吐司反而更受他们欢迎，在制作过程中，西式的食物产生的油烟也相对要少一些。
除了使用更加方便以外，现代的侧吸式油烟机在制作的时候还在其中增加了油烟分离办，它可以让油烟得到分离处理，让抽油烟机的效果更加明显。这种侧面设计，让进风口和油烟产生的源头距离缩短了，它可以迅速吸走油烟，搭配上油烟分离板，能够让抽油烟机的洗净率提高到99%以上，实用性更强。
而从另一个角度来看，这样的改变也让抽油烟机不再那么突兀的横在炉灶上方，它和厨房的贴合性也变得更加紧密，看上去也更加协调美观了。在抽油烟机的制作材料上，也多以不锈钢和冷轧钢为主，这种材料清洁起来特别方便，让人们也不必为后续的厨房清洁工作而烦心。
有了侧吸式抽油烟机，厨房少了油腻感，热爱美食的人们，再也不用担心因为下厨而把浑身弄得满身油烟了。不过，为了让它的作用发挥的更加充分，大家也要记得对吸油烟机勤清洁哦。