微波炉是我们厨房的好帮手，它不仅可以较慢的加热食物，而且我们可以用它来烹调各种美食。鸡蛋羹是大人和小孩都青睐的一道菜，那么我们是否可以使用微波炉来烹调出美味的蒸鸡蛋羹呢？下面小编和大家讲解下微波炉蒸鸡蛋羹的作法。
微波炉蒸鸡蛋羹的作法
只不过制作蒸鸡蛋羹的方法十分的非常简单，我们先把把鸡蛋打散，尽可能打散些，然后在鸡蛋里放进少量的盐、食用油，再加热均匀分布。我们把打散的鸡蛋放进蒸器，再重新加入80克高汤，把他们加热均匀分布，放进微波炉之前开启出气孔，微波一分半钟，就可以抽出来食用了。
微波炉蒸鸡蛋羹烹调技巧一
鸡蛋羹制作起来看起来十分的非常简单，不过也是有不少技巧的，如果火候掌控很差的话，口感就会差很多。我们在烹调鸡蛋羹的时候不应火太大，火太大烹调出来的鸡蛋羹就会很老。一般而言，700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，加热1分半钟就好。
微波炉蒸鸡蛋羹烹调技巧二
我们要烹调出美味的鸡蛋羹要留意很多的细节，举例来说我们重新加入鸡蛋里的水无法是冷水。冷水重新加入鸡蛋，会造成做出来的鸡蛋羹发黑。水温太高也不行，会把鸡蛋烫熟。最合适的水温是60度上下，水量最好和鸡蛋量维持1比1，打均匀分布。
微波炉蒸鸡蛋羹烹调技巧三
我们在制作鸡蛋羹的时候，不应放进太多的油，只必须我们平常喝汤调羹的一半就可以，建议大家不想放橄榄油，使用普通的食用油就可以的。此外，小编建议大家不想直接把调制好的鸡蛋直接放进微波炉，最好是开启器皿的排气孔后再放进去，避免鸡蛋羹太老。
所以说鸡蛋羹制作的方法看起来十分的非常简单，不过在烹调过程中要留意的细节十分多的，推崇细节才可以烹调出完美的鸡蛋羹哦。以上就是小编关于微波炉蒸鸡蛋羹的作法以及微波炉蒸鸡蛋羹烹调技巧的分享，如果您还有更好的问题，欢迎您之后注目资讯。
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