我们常常在电视上看见一些美食节目，节目中的厨师们常常利用烤箱或者微波炉等厨电就可以制作出美食，说到这里，坚信不少煮食发烧友都早已按捺不住内心要想下厨的理智了。下面就随小编一同看看烤箱和微波炉哪个好及烤箱和微波炉的区别有哪些哦，以供大家参照。
微波炉讲解
微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。这种电磁波的能量不仅比一般来说的电磁波小得多，微波一遇到金属就再次发生光线，金属显然没有办法吸收或传导它；微波可以穿越玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而所含水分的食物，微波不但无法利用，其能量反而会被吸收。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹饪腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源鼓舞下，连续产生微波，再经过波导系统，相互作用到烹饪腔内。
电烤箱讲解
电烤箱是一种密封的用来烤食物或烘烤产品的电器，分成家用电器和工业烤箱。一般用作家庭制作烤制食物。而家用电烤箱被分成台式电烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱的外形和微波炉的外形较为相近。工业烤箱是由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，表面覆漆，工作室使用优质的结构钢板制作。有外壳与和工作室，外壳与工作室之间填满硅酸铝纤维。形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。
烤箱和微波炉的区别有哪些
加热原理有所不同
烤箱和微波炉最显然的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，归属于传统的加热方式，食物由外及里的热传导，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的热传导，两种加热方式具有本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成其烤制效果的有所不同。
侧重点有所不同
微波炉主要用来较慢翻热食物，能节省很多时间，网站有很多微波炉做菜的菜谱，使用专门针对微波炉的烹调方法和技巧，也能作出不少爱吃的菜。烤箱用来加热食物就并不大合适了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘培食物就好，面包、蛋糕、热那亚、烤肉等为数众多美食，都可以不错的做出来。
加热效果有所不同
微波炉的微波击穿食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的萎缩减缓。使用过微波炉的人应当都明白，用微波炉热东西较慢便利，但是很更容易干，比如你放个馒头进来，加热后拿出来有可能就不会想吃了，几乎没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感较差，而用烤箱烤制的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
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