中式油烟机简练轻盈，经济实惠。欧式油烟机则外观更奢华大气，但是价格稍高。引厨房面积很小的家庭主要选购“中式”油烟机，这类家庭更侧重性价比和实用性，目前市场上中式机的价格只是欧式机的三分之一大约，“中式”机经过多年的持续发展，技术早已非常成熟，集烟仓深度是普通欧式机的2.5倍，更利于子集下降的油烟，排烟效果方面更为理想。除此之外中式烟机的电机扇是横向直接面临吸进来的油烟，可以较慢将油烟排泄，不会存有油烟在集烟仓滞留和外溢的情况，所以油垢不会残留在集烟仓。
中式抽油烟机相对于欧式抽油烟机而言，只不过作原理大概，都是通过涡轮转动(类似于电扇的反向运转)把油烟导电到油烟口(专业术语叫“负压区”)，经过过滤网滑到接油杯里，另有极少量烟雾通过集烟罩(烟囱)排到户外。一般参考欧中国的饮食习惯设计，中国人的烹调注重多油和猛火，油烟产生的量较为大，因此必需使用大排量的抽油烟机所以从吸油烟的能力上说，中式的更合适中国人市场需求。
中式特点
1、抽油烟效果：归属于深吸的烟机，一般使用大功率电机，有一个相当大的集烟腔和大涡轮，是直接吸出式，需要先把下降的油烟聚集在一同，然后在经过油网，将油烟排出去，抽油烟效果好，较为合适常常煎炒烹炸的中国家庭；
2、节约能源效果：中式功率为168的油烟机甚至都比欧式200功率的要好，所以欧式低于的功率也在200大约，较为之下中式油烟机反而比欧式的节约能源；
3、安装要求：在从安装位置上看，基本归属于“吊顶式”抽油烟机，尺寸一般700MM——750MM，合适厨房较小的家庭，对橱柜的要求较为小，而且尺寸合适；
4、价格问题：制造材料成本低，生产工艺也简单，价格适中；
5、技术指标：中式强排烟机的对应风压一般为350帕，中式普通烟机对应的风压一般为280帕。国家1999年核定烟机的风压不得少于80帕，目前无新标准实施。
6、缺点：外表不美观，噪音大，更容易碰面，滴油，油烟抽不干净，油烟不分离，对周围环境有一定水污染，清洗不方便，使用寿命短，大部份了开关基本上都是机械开关，厚重感较为强烈！
自由选择技巧
我们家最喜欢煎炒烹炸，厨房油烟大就成了一个感到头痛的问题。为了买到一个高效能的抽油烟机，我们全家着实动了一番脑筋。
首先，我们排除了欧式抽油烟机。曾几何时，欧式抽油烟机以华丽的外表超越了中式机独霸天子的局面，夺得了消费者的注目，我也曾几次打主意要买欧式机。然而，许多亲友和柜台售货员都告知我，若论抽油烟效果，还是中式机好。因为中式抽油烟机是根据中国人炒菜油烟大的特点设计的，欧式的虽然好看，但不一定实用，而且价格很高。在许多人的说服下，我最终转变想法，要求购置中式机。
下一步，我就开始在中式吸烟机里挑选出适合的机型。中式抽油烟机千姿百态，感到眼花缭乱。有的配有大风机，但噪音大；有的配有两个风机，但内壁坚硬；有的内壁平滑，但效率不高。挑来挑去，我走进了一个误区：并非风机功率越高，抽油烟效果越好。有的风机不仅耗电量高、噪音高，而且安放机器内壁的正中间，实质上单位排风量非常大。就像一个人唱歌，尽管嗓门大，却不会用气，不懂技巧。
最后，我们看上了一款抽油烟机，它虽然功率不是最大，但摒弃了传统的单一由下往上的吸气方式，两面风扇放射式拓展吸风空间，据称这种设施实现了大风量和超静音的完美融合，将集气效率提升了30%。而且，这种机型外壁全是不锈钢外壳，内壁摸起来平滑，不会形成油垢。
好产品都有个好价钱。我们走遍市场找到，这款机型是中式抽油烟机里最贵的，但还是卖给了它。然而，这种机型知道像材料里讲解的那样吗？或许，只有用短暂以后才能下结论；或许，抽油烟机对避免油烟非常起要求作用，只有常常打扫清洗厨房，才是避免油烟的显然办法。
购置须知
1.排风量
这是吸油烟机的主要质量指标之一。排风量大，则产生的油烟气体不会溢出罩外，绝大部分被吸入烟罩内，通过排风道排泄户外。但排风量也不是越高越好。排风量过大，会拿走太多的热量，而负面影响炉灶燃料的正常发热量。国家标准规定，排风量应远大于6cm3/min。
2.排气效率
排气效率系指从烟罩内排走的污气量与炊事过程中产生的污气量的百分比。我国用测量一氧化碳的含量来回应。按标准规定，排气的效率应远大于60%。以上两项在购置时可看说明书，如果说明书没有标明，最好另选。
3.噪音
噪音也是取决于吸油烟机性能的一项最重要指标。外国，吸油烟机的噪音控制在30～50分贝。我国因大多使用多叶离心式风机，转速比很高，相应噪音也大。所以标准规定噪音无法远大于70分贝。购置时，可以开机试唱来辨别。
4.滤油装置
吸油烟机使用短暂后，吸风面会被油污阻塞，有时还会滴漏污油，所以一般都另设滤油装置。滤油装置有这样几种：制成单层或双层铁丝网，装在吸入口之前，可定时拆下来清洗；迷宫式滤网，利用撞击原理过滤器油烟，可定时拆下来清洗，过滤器效果比前种好；利用风机的离心作用将油污甩出后，沿油槽流向油杯，可定时倒出来，这种较为实用，清洗次数少。
5.烟罩眼数（吸风口个数）
市场上的吸油烟机有单眼的和眼睛的两种。单眼机中有一台电机和风机，一个入风口。眼睛机是两台电机和风机，有两个入风口。可根据家中炉灶的情况进行自由选择。如果家中使用的是煤火炉或巨人煤气灶，那么应当购置单眼吸油烟机；如果家用使用的是眼睛煤气灶，最好买眼睛吸油烟机。当两边灶炉同时使用时，可以将两个风机同时开启这样，排气效率高。不必须两边同时开时，可要用一边，既便利又实用。但眼睛吸油烟机价格要比单眼的贵。
关于厨房电器中式油烟机的选购技巧_选材导购就介绍到这里了，希望这些介绍可以解决您的装修问题，如果您想了解更多装修知识，可以继续关注电工屋哦。