微波炉，顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹饪灶具。随着人们生活水平的提升以及生活结构的变更，微波炉更加受到人们的青睐，它是一种用微波加热食品的现代化烹饪灶具，其烹调的时间很长，能不错地维持食物中的维生素和天然风味，比如，用微波炉煮青豌豆，完全可以使维生素C一点都不损失，另外，微波还可以杀菌杀菌。蛋糕是很多人都最喜欢的一种食物，每次路经蛋糕店阵阵香味都能把肚子里的馋虫勾引出来，不过对于家中有微波炉的朋友来说，用微波炉蛋糕的制作方法可不是什么难事，下面我就给大家总结了微波炉蛋糕的制作方法，大家不妨可以家中动手试试哦！
微波炉原理
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹调器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔创建起微波电场，并采行一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽可能均匀分布，将食物放进该微波电场中，由控制中心掌控其烹调时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹调过程。
通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身非常产生热，在宇宙、自然界中四处都有微波，但存有自然界的微波，因为集中不集中于，故无法加热食品。微波炉便是利用其内部的磁控管，将电能转化成微波，以2450MHZ的振荡频率击穿食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒24亿5千万次的速度较慢振荡，这种波动的宏观表现就是食物被加热了。
微波加热的原理非常简单说来是：当微波电磁辐射到食品上时，食品中常常所含一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存有时也是不重叠的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而改变。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及邻接分子间的交互作用，产生了类似于磨擦的现象，使水温增高，因此，食品的温度也就下降了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体加热均匀分布，加剧速度也快。它以每秒钟24.5亿次的频率，深入食物5kg进行加热，加快分子运转。
微波炉蛋糕的制作方法
蛋糕材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、苏打粉、白糖、白醋、油等
1准备四个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，记住一定要分好，蛋清里面无法有蛋黄哦，下面你就明白为什么了。
2把低筋面粉80g和5g泡打粉混和好，要留意加热均匀分布，这样可以避免面粉内的颗粒，可以利用打蛋刷来拜托
3往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混和在一同，进行加热均匀分布。
4把面粉和泡打粉混和好的面团放入蛋黄混合液中，然后加热均匀分布为止。
5将配有蛋清的碗中加入适量白醋，这样蛋白就更容易起泡，然后加热均匀分布，作好用打蛋器，用筷子会较为累，效果也没那么好。
6蛋清起白沫后重新加入一些糖之后加热，等蛋清变白膨胀之后再重新加入一部分糖，这个糖的量，看个人情况而定哈，然后之后打到蛋清的泡沫发起来且较为细才可。
7蛋清打下后可以分2~3次重新加入到蛋黄混合液中，加一次加热均匀分布后加上，留意无规律的来回加热，无法只是顺着一个方向加热，确保面筋，然后直到加完蛋清且加热均匀分布。
8把准备好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁涂上一层食用油，然后放入之前加热好的材料，把容器在桌子震几下，这样可以把大的气泡赶出来，效果会更佳些。
9开启微波炉，放入装好的蛋糕材料，把微波炉火力调到中高档，时间五分钟大约，如果时间到了开启看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟才可。
10用微波炉手套把容器抽出来，然后把倒扣在盘子上，香喷喷的蛋糕就已完成了，泡上一杯茶就可以开餐了。
微波炉蛋糕的制作小秘诀
1、根据个人的口味在食物当中加入适量的坚果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等味道会更佳。
2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化开，将巧克力液体混和在蛋糕中。
3、如果做的红枣味蛋糕，要将红枣洗涤去核，然后打碎让在蛋糕混合液中。
4、最好有搅拌器，手工必须费相当大的力气去加热蛋糕，而且不一定能使蛋糕显得柔软。
关于微波炉蛋糕的制作方法 家庭自制美食秘_搭配常识就介绍到这里了，希望这些介绍能对您有帮助，如果您想了解更多装修知识，可以继续关注电工屋哦。