现在微波炉作为一个日用家电,转入了千家万户,给我们的生活带给了很多便利,不过,微波炉在使用中也要留意准确的使用方法,这样才需要更佳的便利我们的生活。
>>>链接:微波炉清洁维修要点放置要通风
微波炉应放到稳定、干燥、通风的地方,炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境。
金属器皿无法用
微波炉内无法使用金属或具有金属配件的容器,也无法使用木制或竹制器具,而应使用耐热玻璃、耐热陶瓷等专用器皿。因为放进炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并光线微波,既受损炉体又煮不熟食物。
封闭容器慎用
在使用微波炉加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不更容易散发,使容器内压力过高,易引发喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事前用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引发爆裂、飞溅弄脏炉壁。袋装和瓶装食物要在打开后放进容器内再放入炉内;鸡蛋必需打碎并加热均匀分布后再放入炉内,否则有可能引发发生爆炸事故。
保鲜膜别接触食物
使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不想让其直接接触食物,可将食物放进大碗底,用保鲜膜平封碗口或不必保鲜膜而直接用玻璃或瓷器遮住,这样也可将水汽封住,使加热很快均匀分布。在抽出食物前,可将保鲜膜刺破,以防止它粘到食物上。
肉类加热要留意
忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热,由于时间短,不有可能将细菌全杀掉。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
此外,已用微波炉解冻的肉类,如果再放进冰箱冷藏,必需加热至全熟。
牛奶、油炸物无法加热
因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后,一部分会改变为对人体危害的物质。因高温油会经常出现飞溅造成明火。如万一差点引发炉内发生爆炸时,切忌开门,而应先关闭电源,待火点燃后再开门降温。
清扫异味用食醋
常常使用微波炉不免弄脏,因此要常常维持炉内外的清洁卫生,必需时可用中性洗涤剂进行清洗。炉内如有异味,可用一碗食醋在炉内浸泡数分钟,异味才可避免。炉门正常方可用如果微波炉的电磁外逸,会对人导致无法愈合的灼伤,因此,要常常检验炉门的打开是否正常,如有异常要立刻停用,送修理部门维修。
巧用微波炉杀菌
微波炉之所以能杀菌,是利用在电磁波的高频交变电场中,物品中偶极子变速运动引发互相磨擦,使温度很快增高(可达120℃,基本上等同于高压蒸汽灭菌的温度),而达到杀菌的目的。经科学试验指出,一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有细菌;6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。当然,使用微波炉进行灭菌杀菌,无法达到医学标准的杀灭程度,但用作一般家庭的灭菌杀菌处理还是具备较差效果的。
近年,医疗上也将此普遍地运用于临床研究上的杀菌灭菌,因其加热均匀分布、里外一致,对物品伤害较轻,受到人们注目。
必须警告的是,利用微波炉进行灭菌杀菌,掌控好方法要领是很最重要的。如对餐具杀菌,应将其洗净在水底或包裹在湿毛巾里进行;如对书籍杀菌,最好在炉腔中同时放一杯水,且严苛掌控加热时间,避免纸张焦黄;又如对衣物杀菌,应在衣物上洒点水,既可提升杀菌效果又可避免衣物烧焦。
掌控了这一简单方法,当家里有传染病人,或逢年过节有亲友串门、留宿之后,即使没有消毒柜也可将各类传染病拒之门外了。
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