理论上是这样。使用时零线突然断路，这时候整个电路出现漏电，电流就会沿水流经人体入地，人就有触电的可能。触电保护器是标配了，一般可以放心使用。我使用热水器的时候都是断电使用，不是怕触电，而是让热水尽可能的多出一些。因为加热速度远远赶不上热水的流出速度，水温降低后开始加热，水的对流使得出水温度迅速降低，适得其反！
一般品牌正规产品，都是安全合格的，都有防漏电保护措施，另外一般家庭都有漏电保，一当漏电就会自动跳闸，这是二次安全保护，其次电源插座内必须配有地线，若有漏电可分流入地，这是三次安全保护，所以电热器只要按正常方式按装使用，一般不会有危险隐患，如果实在有心理害怕，洗浴时就拔掉插头吧，这是心理安全作用。
现在的电热水器都有防电墙，入户闸还有漏电保护，只要你买的漏保是真的（哪怕是国产的），就应该是安全的，不要说某某处又有了电热水器电死人的报道，马路上天天有人出车祸，你还不上街了?
第一确保有地线而且工作正常，其次总开有漏保并工作正常，插座有微动漏保，再上个防电墙，热水器别买杂牌，每年检查维护一下镁棒，基本不会有问题！