单片机属于低压直流，220V对于单片机侧来讲就是属于高压交流。具体方式有很多种。
1，使用继电器。继电器控制端是直流，负载端是交流。继电器的直流端一般是5V，12V，24V之类，只要继电器直流供上电，那么交流就导通。这个问题就变成单片机控制直流5C，12V，24V通断。可以用三极管，场效应管做一个开关。当然也可以用光耦。再说一句，光耦是电信号转换成光信号来控制电信号，看到前面说光耦是光信号转换成电信号，可能是跟光敏电阻这种器件搞混淆了。而且单片机控制交流电也不一定费非用光耦不可。只要在低压直流和高压交流之间实现隔离即可。继电器本身就是一个隔离器件，后面再用不用光耦都无所谓。比如交流侧用一个变压器实现隔离也可以，将控制高压交流变成控制低压交流也行。
2，使用双向可控硅。双向可控硅可以用作交流开关。配合一个专用的双向可控硅驱动芯片，电路会比较简单。比如MOC3941之类的。但是双向可控硅和继电器有个很明显的差别，继电器断开的时候就是彻底断开，而双向可控硅关断之后还有一个极低的漏电压。一般情况下没什么问题。
这两种一般是常用方案，一时想不起其他方案，网上随便找了几个电路图，大概类似这种，具体应用需要调一调。
用单片机控制继电器，根据实际情况多级控制。再用单片机控制继电器时一定要用光耦，也就是光电耦合电路。
因为单片机是低电压器件，光耦把光信号转换成电信号。高电压那边出现也会也不会伤到单片机。