对于电加热来说，起作用的就是电流。常見的电热器具都是接在固定电源上的，比如家庭用的220V和汽车上的12v、24 v等。由于电压固定，加热体的内阻固定（不考虑因温度导致的内阻变化），故通过的电流也是一定的。所以要有效控制溫度，最为可行的办法就是控制通电加热的时间。具体控制途径主要有以下几种。
一．温控开关
这是最简便易行同时也是成本最低的控制方式。
它的工作原理是利用双金属片受热弯曲来控制通断的，本身的溫度不可调，但每个开关上都会标有予设好的溫度，由使用者自行选择。
这种开关应用最多的是家庭饮用水加热器。另外也有把它配置到其它电热器具上作二次保险用的。
二.普通型溫控表
这种温控表分指针式和数字式两种。
它可以随时按要求设置温度，使用非常方便。当达到予设溫度时，电热器的电源就会自动断开；当温度低于予设值电源又会被接通。这就实现了对温度的控制。但是，由于从加热体通电、断电到传感器把变化后的温度信息反馈到温控表，会有一定滞后。所以这种表不能实现精硧控温，而只能把温度变化控制在一个相对较小的范围内。
三.智能型溫控表
智能型温控表是一种能精硧控制温度的装置。在初次通电时，温控表会有一个自动“学习适应”的过程。比如我们设定了150℃，当温度达到这一数值，继电器会切断电源，但电热管的余热又让温度继续上升了3℃，从而影响控制精度。但机内的单片机会记住这一参数，在下次断电时会提前3℃把电断掉。通电加热时也是如此，在温度快要开始下跌时，提前把电接通。这就实现了对温度的精硧控制。
目前，在电子行业的多温区回流焊和LED烤箱中大都会采用这种溫控。
除了上述几种溫控方式外，还有PWM和双向可控硅等调温方式，但成品温控器很难买到，需要自己去编程设计。但从本质上讲，这些温控方式也都是采用控制通、断电时间所占的比例（既PWM方式所说的占空比）来实现的。