电水壶开关结构图及电路图
电水壶种类繁多，外形，功能多种，今天主要谈谈国内比较普遍的一种。上图就是电水壶结构示意图，各部分的名称都已表明。电水壶除了不锈钢壳体，底座和把手，主要配件有三个，加热盘，温控开关，防烧干开关。电水壶的底部就是加热盘，这样的加热盘不容易结水垢，即使结了少量的水垢，也容易清除。其实电热水壶的电路结构非常简单，下面就是它的电路图。
除了上面说的加热盘外，还有一个是用双金属片制成的温控开关，也有人叫蒸汽开关。
当水一开，蒸汽开关的双金属片接触蒸汽，受热变形，使触点断开，切断电源，同时变形的金属片利用杠杆原理，顶起开关，如果要重新开始加热，必须手动按下。