电炖锅的优缺点
优点：
1、具备低档、高档、保温和开关四种设置方式，合适不同食物烹饪必须；
2、可移动瓷锅，便于用餐和清洗；
3、高质量钢化玻璃盖，便利手柄；
4、智能化的操作，非常便利；
5、用作炖、烘、慢煮食物，原汁原味、味道鲜美，不会丧失食物之原有营养成份；
6、有椭圆形和圆形多种型号可供选择，应用于不同消费群；
7、陶土的内胆具备耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长。
缺点：
1、电炖锅的功率小；
2、炖东西时间长。
电炖锅煲汤的益处
1、电炖锅使用的是陶瓷内胆，以天然陶土为原料，经过手工压制，1300°C以上高温煅烧做成，安全身体健康
2、陶瓷内胆热容量大，蓄热好。可以把热量均匀分布持续的传送到食物中去，将食材的味道、营养充份散发到汤里，煲出的汤效果色香味较佳。
3、电脑型电炖锅早已十分智能化，可以进行预订烹调。放好食材，设定好时间，电炖锅就可以自动烹调。比如傍晚出门口，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹调时间，晚间回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
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