电陶炉和电磁炉都是今天最常用的厨房灶具，二者都是用电的相对于传统的煤气灶具更安全，但是电陶炉和电磁炉哪个好?电陶炉和电磁炉的区别有哪些?接下来我们就一起来看看吧。
电陶炉和电磁炉的区别
电磁炉的使用原理是用磁场感应涡流加热，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过铁锅底部的时候，产生无数小涡流，和铁锅的铁原子进行高速的转动产生撞击磨擦生热，直接作用于锅内的食物。非常简单来讲，就是电流产生磁场，磁场与锅具再次发生化学反应，直接加热锅里的食物。
电陶炉则归属于开放式加热，原理简单，就是通电了之后发热线圈加热，从而把热量传遍锅体。电陶炉使用的是电阻丝进行发热的，电陶炉具备煎炒。烧烤、火锅、爆炒等功能，它还能设施的使用烤盘、烤网来进行烧烤，铁板烧。电陶炉因为是使用电阻发热，所以它还有一个独有的优势——可以当成暖炉使用。电陶炉温控节约能源，工业级的温控系统，达到准确的控温，炉面温度达到饱和以后，电脑系统就会自动识别，让电陶炉转入半功率工作状态，确保炉面温度保持平稳。
电陶炉和电磁炉哪个好
1、电磁炉使用的间歇性加热方式，无法较长时间维持固定的加热，温度可控性不强，而电陶炉可以均匀分布加热并且持续性加热。而且电磁炉烧水的时候，你感觉水翻滚要开了，但是只不过没有达到100度，而电陶炉表面温度就极高，和明火的感觉是一样的。
2、电磁炉生活中咱们也就是基本的功能，举例来说炒菜、烧水、煎炸、等等，而电陶炉除了这些基本功能之外还可以进行烧烤等很多，所以功能齐全。另外在锅具的自由选择上来说，两者也具备相当大的有所不同，电磁炉对锅具要求较为严苛，必需是铁锅或者是不锈钢锅，较为局限，而电陶炉就有所不同，只要是需要抗高温的锅都可以在电陶炉上使用。
3、电磁炉的操作一般简单，锅体离开了就自动断电的功能十分合适记性很差的老人使用。特别是家里人围在一同吃火锅，小孩子一大堆，电磁炉还是要安全一些。
4、电陶炉的热效率虽然没有电磁炉高，但它不挑锅具，无论是铁、铝、铜、玻璃，只要你能想起的锅具，它都可以加热，甚至可以将红薯之类的食材包着锡纸直接加热，或者直接放上烤盘烤制食物。
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