电陶炉和电磁炉都是今天最常用的厨房灶具,二者都是用电的相对于传统的煤气灶具更安全,但是电陶炉和电磁炉哪个好?电陶炉和电磁炉的区别有哪些?接下来我们就一起来看看吧。

电陶炉和电磁炉的区别

电磁炉的使用原理是用磁场感应涡流加热,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内的磁力线通过铁锅底部的时候,产生无数小涡流,和铁锅的铁原子进行高速的转动产生撞击磨擦生热,直接作用于锅内的食物。非常简单来讲,就是电流产生磁场,磁场与锅具再次发生化学反应,直接加热锅里的食物。

电陶炉则归属于开放式加热,原理简单,就是通电了之后发热线圈加热,从而把热量传遍锅体。电陶炉使用的是电阻丝进行发热的,电陶炉具备煎炒。烧烤、火锅、爆炒等功能,它还能设施的使用烤盘、烤网来进行烧烤,铁板烧。电陶炉因为是使用电阻发热,所以它还有一个独有的优势——可以当成暖炉使用。电陶炉温控节约能源,工业级的温控系统,达到准确的控温,炉面温度达到饱和以后,电脑系统就会自动识别,让电陶炉转入半功率工作状态,确保炉面温度保持平稳。

电陶炉和电磁炉哪个好

1、电磁炉使用的间歇性加热方式,无法较长时间维持固定的加热,温度可控性不强,而电陶炉可以均匀分布加热并且持续性加热。而且电磁炉烧水的时候,你感觉水翻滚要开了,但是只不过没有达到100度,而电陶炉表面温度就极高,和明火的感觉是一样的。

2、电磁炉生活中咱们也就是基本的功能,举例来说炒菜、烧水、煎炸、等等,而电陶炉除了这些基本功能之外还可以进行烧烤等很多,所以功能齐全。另外在锅具的自由选择上来说,两者也具备相当大的有所不同,电磁炉对锅具要求较为严苛,必需是铁锅或者是不锈钢锅,较为局限,而电陶炉就有所不同,只要是需要抗高温的锅都可以在电陶炉上使用。

3、电磁炉的操作一般简单,锅体离开了就自动断电的功能十分合适记性很差的老人使用。特别是家里人围在一同吃火锅,小孩子一大堆,电磁炉还是要安全一些。

4、电陶炉的热效率虽然没有电磁炉高,但它不挑锅具,无论是铁、铝、铜、玻璃,只要你能想起的锅具,它都可以加热,甚至可以将红薯之类的食材包着锡纸直接加热,或者直接放上烤盘烤制食物。

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