在人们的生活水平有了相当大提升，大力提倡身体健康环保理念的现在，消费者的消费者理念也日益成熟，消毒柜已然走近寻常百姓家，但我们不已困惑消毒柜有用吗?消毒柜有什么作用呢?
一、消毒柜的功能：
首先我们来看一下消毒柜主要是五大功能：为杀菌、烘烤以及储存餐具.
1.杀菌功能
臭氧杀菌
波长为184,9波长的紫外线可将大气中的氧分子(O2)转化臭氧分子(O3)，起着臭氧杀菌的效果。由于臭氧是一种强化剂和杀菌剂，它能转入病菌细胞内部，毁坏其的组织结构与氧化酶，起着杀菌的作用，效果与臭氧浓度和作用时间相关。对一般大自然杀菌达90%以上，对肠道传染病灭菌达99%.限于于不耐高温餐具的杀菌，并可对水果、蔬菜进行保鲜。臭氧是一种淡蓝色气体，除具备除臭、保鲜、甜美空气作用外，还可转入细菌内部，毁坏其细胞结构和氧化酶，浓度达到一定程度时可达到杀菌效果。消毒柜内臭氧浓度越高，杀菌效果越好。大气中也所含少量臭氧，但浓度低一般在0.02剂量/m3，据权威专家讲解：大气中的臭氧浓度低于0.2剂量/ m3时，对人体是没有危害的，还可以净化空气，只有较长时间呆在臭氧浓度过大的环境中，才会负面影响人的呼吸道。但臭氧特性开朗，稳定性差，遇上空气中的水分不多达2分钟就会还原为氧气。
紫外线杀菌
紫外线灯管在工作时会产生两种有所不同的光，一种为红外线，即我们看见的蓝光，另一种为眼无法看见的不可见光，主要是指两种波长有所不同的射线。一种为波长253.7纳米(波长)，它可杀毒，但不产生臭氧，另一种为波长184.9纳米，能激活空气中的氧气转化成为臭氧产生臭氧。利用紫外线在低压汞蒸汽放电时电磁辐射出这两种射线直接照射物体上，引发病毒细胞核裂变和内部的组织变化，造成病毒丧生，从而达到杀菌保洁的目的。
国家标准规定，只能靠紫外线杀菌的消毒柜不适合食具杀菌。
高温杀菌
高温杀菌一般使用加热至120℃大约，维持10~15min，使还包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质的组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。加热方式一般是使用可见光方式。高温杀菌效果较为好，能杀灭一般的细菌和病毒(还包括乙肝病毒)，杀灭率≥99%。但对有机化学毒物及少数特殊的生物病毒就不起作用了。其缺点也是致命的，功率偏大;更容易造成温度不均匀分布;温度高易使腔体及加热物体损毁和变形。
综上显然，因为高温的隐患还是较为大的，特别是在是当消毒柜安装在灶具下面的时候，烤箱、高温消毒柜之类高温产品十分危险。所以自由选择臭氧+紫外线双重杀菌的较为好点，最好还是自由选择中低温杀菌烘烤的消毒柜，这一类消毒柜是使用中温杀菌，温度不会过高。可以参照国内某一厨电品牌的U形灯管的消毒柜。
2.烘烤功能
目前主流的烘烤方式大体分成三种：PTC热风循环烘烤、石英管加热烘烤、地暖式匀加热烘烤。
PTC热风循就是环靠风机把热量传送到整个箱体，热均匀分布性是好很多，但是远离加热源的底部空间仍然存有烘烤不彻底的问题。
石英管加热烘烤单个灯管发热，更容易导致局部温度过高，加热不均匀分布。同样是石英管加热也分成两种，一种是外面有铝合金防护的，铝合金风扇快，表面温度低，避免水滴与灯管直接接触，加长灯管使用寿命，也不伤手较为安全;另外一种是直接灯管裸露着的，除了有烫伤的危险之外，为沥干的餐具滴下的水滴更容易与灯管接触，造成灯管更容易坏损。
地暖式匀加热烘烤利用大面积加热膜，是加热温度更为均匀分布，不会导致局部温度过高，底部的积水可以几乎烘烤，底部铝合金底板，完全避免底板腐蚀的问题;外层加热箱体内部元器件更少，箱体密封性更佳，臭氧外泄更少。
这样研究下来，目前还是地暖式匀加热方式极具优势，除了耗资比其他两种加热方式更贵点。
3.储存功能
除了杀菌烘烤另外一大功能就是放餐具了，自由选择一款餐具好放的消毒柜还是很有必需的。
从箱体结构来看，目前大体分成三种，上下箱体等大设计、上箱体小下箱体大以及上箱体大下箱体小。等大箱体看上去较为美观一点，但是这种箱体结构，大餐盘是无法矗立收纳在消毒柜内的，一旦家中的餐具大一点，这样的消毒柜就形似摆放;上小下大设计的箱体，较为不合乎人使用橱柜的习惯，下层只能摆放小盘子和较为浅的碗，不是特别实用，9寸这种较为常用的餐盘都要去下层拿，两个抽屉都要开启过，还是会较为困难;上大下小的设计，较其他两种设计来说，更具备实用性。
从摆放餐具上来看，消毒柜最好还是下层是密网设计的，这样小餐具就不会再掉下来，独有形状的餐具也能轻松放置。从目前市场上显然，只有某一家品有这种密网设计。
二、消毒柜什么用?
用处一：消毒柜对餐具杀菌杀菌,起着防治疾病的作用;
用处二：如果你在消毒柜里放杯水。经过杀菌后，你可以当作喝。如果当作洗脸能对肌肤起着杀菌的作用，当作洗脚不仅能杀掉脚上的病菌而且还能防治脚气;
用处三：把水果放里消毒柜里面较长时间都不会变色，而且还能保鲜、洁净的作用。除去水果上的农药;
用处四：冬季时，把饭菜放入消毒柜可以起着保温的作用。把冰箱里冻结的肉类放到消毒柜里，能起着解冻的作用。面且还不会毁坏肉里面的营养物质。
很多人对于消毒柜的理解都不透彻，因为不擅于使用造成消毒柜成为了可有可无的。很多人都把它当成橱柜，杀菌的功能被渐渐摒弃。看完本篇文章，期望大家好好利用消毒柜的功能，让自己的生活身体健康起来吧。
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