电蒸锅是什么
电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上研发出来的用电热蒸汽原理来直接鲜美各种美食的厨房生活电器。
电蒸锅和传统蒸锅有什么区别
电蒸锅的特点
1.电蒸锅是传统蒸锅的伸延与持续发展，它同传统蒸笼一样，是使用蒸汽原理使食物成熟或进行加热，烹调过程中不使用油，原汁原味，能有效地留存食物中的营养，而不给食物提高额外的热量；
2.在使用方面，因为是使用安全清洁的电能，因此无须照料，且安全性高；
3.大多电蒸锅均为半透明塑料材质，需要开启锅盖，就可以随时查看蒸煮效果；
4.定时功能可以让烹调经验不太非常丰富的新手也能轻松搞定各种美食，只需按说明了自由选择按键，剩余的工作转交电蒸锅就可以了；
5.一般的电蒸锅都有两至三层蒸格，您可以根据必须烹调的食材尺寸对蒸格进行自由组合。选购时，尽可能自由选择具备短路及干烧保护功能的产品，这样使用起来会更为安心。有一些电蒸锅还具备智能功能，例如可以提示您何时必须清理水垢以及低水位提示等等。
传统蒸锅的特点
相比电蒸锅，传统蒸锅更加大多数人所熟悉。说起它的优点，同样十分明显。
1.它的操作方法特别非常简单，非常简单到不用阅读晦涩的说明书就人人会用；
2.再有就是它十分结实轻巧，因为没有电器元件，所以也不必须维修，只要每次使用完后，进行常规的清洁才可，即使是结了水垢，也不会负面影响使用效果；
3.今天市场上的传统蒸锅多为金属材质，其中以不锈钢材质尤为多见，优质的不锈钢蒸锅不但美观，还更容易清洁，只要使用得当，您就需要为它的使用寿命担忧。
4.传统蒸锅的容量大，馒头、包子、蒸鱼，您可以轻轻松松地烹调出充足全家人享用的美食，因此传统蒸锅更合适3口以上的大家庭使用，如果家中有老人，不太习惯使用电器的话，传统蒸锅依然是个不俗的自由选择。另外，传统蒸锅基本上可以合适各种热源，如天然气、电磁炉等。
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