一、臭氧消毒柜工作原理
紫外线式臭氧消毒柜是使用特定波长（185mm）的紫外线照射氧分子，使氧分子分解成而产生臭氧。由于紫外线灯管体积大、臭氧产量低、使用寿命短，所以这种发生器使用范围较宽，多见于消毒碗柜上使用。
电解式臭氧消毒柜一般来说是通过电解纯净水而产生臭氧。这种发生器能制备高浓度的臭氧水，生产成本低，使用和修理非常简单。但由于有臭氧产量无法做大、电极使用寿命短、臭氧不更容易搜集等方面的缺点，其用途范围受限制。目前这种发生器只是在一些特定的小型电子设备上或某些特定场所内使用，具备取代高压放电式发生器的条件。
但是臭氧消毒柜的原料是纯水，所以产生的臭氧浓度高，更为纯洁，比空气源的没有氮氧化合物。而且臭氧水浓度高。
二、臭氧消毒柜使用方法：
1、应将餐饮具洗涤沥干后再放进消毒碗柜内杀菌，这样能缩减杀菌时间和减少电能消耗。
2、塑料等不耐高温的餐饮具无法放到下层高温消毒柜内，而应放到下层臭氧杀菌的低温消毒柜内杀菌，以免损毁餐具。
3、彩瓷器皿放进消毒柜会获释有害物质，危害人体身体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都所含剧毒的铅、镉等重金属。平常，这些物质是比较稳定的，但遇上高温则更容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。常常在这些杀菌过的彩瓷里摆放食品，会使食品受到水污染，危害身体健康。
4、碗、碟、杯等餐具应竖直放到层架上，最好不想叠放，以便通气和尽早杀菌。
5、使用臭氧消毒柜时要留意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看到放电蓝光，说明了臭氧发生器有可能经常出现故障，应第一时间修理。
6、消毒柜应摆放在干燥通风处，离墙不应低于30CM。7.杀菌期间非必要时，请勿开门，以免负面影响效果
8、杀菌完结后，如过十分钟再取用的话，效果较佳。开启柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体身体健康的，请放心。
9、要定时将柜身下端集水盒中的水到出抹净。消毒柜杀菌时间：杀菌时间跟餐具数量的关系
三、臭氧消毒柜的价格
康宝（Canbo）消毒柜ZTP80A-25（H）价格￥399.00
美的（Midea）立式消毒柜MXV-ZLP100K03价格￥599.00
欧尼尔家用臭氧消毒柜X8价格￥799.00
方太（FOTILE）大容量嵌入式消毒柜J45E价格￥2490.00
老板（Robam）嵌入式消毒柜ZTD100B-717价格￥2580.00
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