灿坤电炖锅好用吗
电炖锅可以事先设定重新启动时间、烹调时间和保温时间，实现几乎自动工作，这些都是普通锅具具备的。比如傍晚出门口，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹调时间和自动保温，晚间回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
陶土电炖锅具备耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长久以来仍然是煲汤炖菜的理想自由选择。电炖锅的汤会更为精，味道会更为浓，却是炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道有可能略为淡，合适滚汤。
灿坤电炖锅食谱
双菇滚鸭汤
用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油
作法
1、食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。
2、将鸭翅和鸭脚洗涤，飞水，再度洗涤。
3、放进煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。
4、整锅放入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。
5、将蘑菇和秀珍菇用清水洗净30分钟，洗涤，沥干，将炖好的鸭汤放入汤锅中，放进蘑菇和秀珍菇。
6、盖锅盖，大火煮10分钟。
7、放进适量的鸡粉、鱼露，拌匀，才可关火，撒上适量的胡椒粉。
电炖锅红烧肉
材料：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
作法
1、五花肉切成麻将尺寸的块，姜切片，蒜拍碎。
2、锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。
3、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去渐渐煸至两面微黄，微微出油才可。
4、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，渐渐熬至冰糖溶化。
5、把猪肉放进去加老抽充份炒上色。
6、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加到没过红烧肉的水，大火烧开。
7、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每石头红烧肉均匀分布地裹上汁才可。
灿坤电炖锅的使用技巧
1、保温时间
大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间掌控在24小时以内，以免电炖锅较长时间工作导致损毁，另外也可以防止食物较长时间保温导致过分熟烂、负面影响味道的现象。
2、米饭技巧
a、在自由选择快炖或慢炖功能之前，一定要先理解食材的性质，并选用合适的档位来米饭食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。
b、牛、羊、猪肉等红肉类食材最好使用慢炖功能来米饭，这样才能确保食材具备较为疏松的口感，让原料出来的食品营养更非常丰富、更合适老人、儿童和排泄功能很差的人来食用。
c、猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行原料，因为此类食材如果没有充足的米饭时间来加热的话，难以让食材中的营养发挥出来。
d、任何食物都可以为了获得好口感而必要加长米饭时间，但是要留意锅内的水位必需维持在内锅容积的50%以上，这是防止干烧的最重要条件。
以上内容主要给大家介绍灿坤电炖锅好用吗灿坤电炖锅食谱与应用技巧_家电，希望这些介绍可以解决您的装修问题，如果您想了解更多装修知识，可以继续关注电工屋哦。