我们首先要知道这两种模式的工作原理：
空调工作时，压缩机运行，冷媒在压缩机、换热器的共同作用下不断循环吸热、放热的过程，室外机风扇转动，把热量散发到室外，室内机风机启动，把低温的空气吹到室内，从而达到搬运空气热量的效果。
制冷模式和制热模式，工作原理一样，只不过顺序相反，原本的吸热变成放热，放热变成吸热。
至于制冷模式和除湿模式，工作原理是一模一样的，所以，大家可以发现，无论是开启制冷模式还是除湿模式，房间温度会下降，而且空气中的湿度也会下降（冷凝管往外流水）。
只不过两种模式下，空调在运行时会有一些特殊的设定：
开启除湿模式后，空调会被设置为固定的工作状态，风速无法调节（风机关闭），有的空调就连温度都无法调节。而制冷模式下，风速、温度都可以调节。
除湿模式下，风机不会往外吹风，而是变为吸气状态，让湿润的空气吸入较冷的蒸发器上，让空气中的水分子更好冷凝成水，所以它是“主动除湿”，“被动降温”，降温只是附加的。
制冷模式下，风机会往外吹风，让低温的空气不断吹进室内，让空气更快降低温度，所以它是“主动降温”，“被动除湿”，除湿只是附加的。
空调除湿和制冷哪个省电？
虽然两者工作模式和原理一样，但状态不同，目的不同，所以它们的表现也有很大的不同。
制冷模式下，降温速度会更快一些，除湿效果相对没这么快，空调的耗电量主要受室内温度与预设温度影响，空调压缩机运行情况受室内环境温度影响，环境温度太高，压缩机就会大功率运行，等到环境温度达到预设值，房间温度下降，压缩机才会停止。
除湿模式下，降温速度更慢一些，除湿效果却比较好，空调的耗电量主要受室内湿度影响，空调压缩机运行情况主要受蒸发器表面的温度影响，当蒸发器表面温度下降（代表空气没那么湿），压缩机就会停止，但蒸发器表面温度高了（代表空气太湿），压缩机就会大功率运行。
制冷要看整个房间的温度，除湿只需要看蒸发器表面的温度，降低蒸发器表面的温度更简单和容易，毕竟蒸发器面积更小，所以除湿模式肯定要比制冷模式更省电。