一看，看是否有开、合盖压力保护装置。开合盖压力保护装置一般来说设于把手与锅盖融合的地方。其作用有两个，一是当锅盖未几乎扣合时，不让压力增高，因为此时锅盖扣合强度较高，如果加热使压力增高，有可能炸出压力锅。二是当锅内压力未降至安全压力时，确保不让使用者疏失开盖。
二拉，用手轻轻拉一下密封胶圈，然后观察是否需要自动还原。弹性很差的胶圈，一般来说其材质不合乎国标要求，而且使用寿命很长。另外，密封圈上应有压力锅制造商的商标（或厂名）和规格。
三试，可用手指试一下，能否遇到下手柄的紧固螺钉。若能遇到，在锅内有压力的情况下端锅，手有可能触及到手柄紧固螺钉，导致烫伤以及引起极大的伤害事故。
四查，查看是否有泄压装置。泄压装置是压力锅的追加安全措施，合格的装置可以有效地避免因压力锅超压而爆锅。
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