首先看面板是否平坦有无凹凸或倾斜，自由选择光滑无损的；再看面板的颜色，黑色的德国塞兰微晶玻璃板和表面平滑纯白色的日本NEG陶瓷面板都是好面板，一般名厂和大厂使用；国产的A级和B级板虽也呈白色，但B级板的边缘坚硬，没有A级的平滑；C级板更容易发黄变色，厂家常常印上图案。尽可能选购出口面板或国产A级面板的产品。
然后察看底部的风扇风扇，自由选择风扇对角线尺寸大的产品。最好是使用磁悬浮、液压或纳米陶瓷风扇，如能拆开的话，用手按压风扇扇叶，需要按下去2mm大约的是磁悬浮，反之则不是。告知导购看能否证实风扇风扇的类型和品牌，如用AVC等国际大厂的，说明了厂家很舍得投入成本。风扇效率的高低会负面影响内部元器件的使用寿命，而好的风扇风扇会降低正常运作时的噪音。
再看电源插头，应选购三脚电源插头的产品。然后转入产品试验。产品试验分五步：
一、听听声音
接通电源开机，除了正常的风扇风扇的声音，应听不到其它杂音及电流声。
二、试验按键
逐个试验所有按键功能是否能正常操作，出局按键失灵的产品。
三、试验安全性
●无锅保护
在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，一般来说在2分钟大约会自动截断电源。如台湾正夫人电磁炉，锅具离开了电磁炉3秒内就开始报警并暂停加热，90秒后自动关机。
●空锅保护
空锅加热时间稍长，正夫人电磁炉会自动发出报警并暂停加热。有些电磁炉没有此项功能。
●失当加热保护
试试在炉面摆放铁汤勺等小件物品然后开机，一般来说锅具面积多于65％时无法正常加热。如正夫人电磁炉在加热小物件时自动报警，90秒后自动关机。有的电磁炉没有此项功能。
四、试验锅具适应性
通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，一般来说取锅后放回1－3秒就会恢复加热，如果恢复时间远大于5秒，说明了这款机器对锅具的适应性很差。
五、试验温控
检验电磁炉是否有100℃温区设计，用设施的锅具烧水，看水开后设定在100℃挡位是否还能保持沸腾状态。温度设计不许会造成烧机隐患，因为内部的很多保护功能是基于温度监控的。在烧水过程中，可把锅向边缘移1／4或1／3，维持1－2分钟大约，应能之后加热，说明了电磁炉加热功能正常。在自由选择时，尽可能选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更便利。
按照以上步骤选购和试验，坚信你花上10分钟的时间就能成为购置电磁炉的行家！
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