1.按所限于的燃气分，可分成人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶；
2.按燃烧器头数分，可分成单头（单眼）燃气灶、双头（眼睛）燃气灶、多头（多眼）燃气灶；
3.按点火及掌控方式分，可分成压电陶瓷燃气灶、电脉冲电子打火燃气灶及带熄火保护装置燃气灶等；
4.按自燃方式分，可分成大气式燃气灶和红外线燃气灶等；
5.按功能分，可分成燃气灶、烤制器、烤箱、烤箱灶和饭锅等；
6.按外壳材料分，可分成全不锈钢燃气灶、搪瓷燃气灶和铸铁燃气灶等（目前铸铁燃气灶已趋向出局）；
7.按结构形式分，可分成台式、落地式、嵌入式（镶嵌式）燃气灶；
8.按烤制方式分，可分成直接式、半直接式和间接式燃气灶。
家用燃气灶具型号的表示法：
根据国标GB16410-1996《家用燃气灶具》规定，我国家用燃气灶具型号编制的方法和含义，使用汉语拼音字母和数字回应：
1.家用燃气灶具用汉语拼音字母代号JZ（灶）、JH（烤制器）、JKZ（烤箱灶）、JF（饭锅）回应。其中J回应“家用”。
2.城市燃气类别用MB/T13611中的类别代号回应。R——人工煤气；T——天然气；Y——液化石油气。
3.灶的头数（眼数）用数字1、2、3等回应。饭锅每次能加热的大豆量用1L、2L、3L回应，其中L回应计量单位“升”。例如：JZ12T2………23B回应是使用12T天然气的双头家用燃气灶，设计号为23，第2次改进型。
JZ12T2…………………23B
家用燃气灶燃气类别（天然气）灶的头数（双头）设计号（厂家定）改进型（厂家定）
家用燃气灶选购时要留意以下几点：首先，客户在选购之前必需确切自己所居住于地区到底使用哪一种燃气，我国城市燃气主要分成三大类：人工煤气、天然气和液化石油气，其中每类燃气中还要细分，如人工煤气分5R、6R、7R，天然气分10T、12T、13T，相互之间无法互换通用。家用燃气灶产品按照限于气源有所不同也分成相应的三大类，因此消费者一定要留意根据自己实际使用的气源条件自由选择相应的产品。宜自由选择优质名牌产品，不应自由选择价格低廉的灶具。要留意购置厂家在当地有售后服务的产品。其次，根据家庭的市场需求来确认安装台式或是嵌入式灶具。台式是整个灶体放到支承面上的一种灶具，而嵌入式顾名思义是把灶具的主体嵌入到支承面下。目前一般常见台式眼睛灶，点火方式多数为压电陶瓷或电脉冲电子打火，其外形美观、公共卫生轻巧、自燃性能好，点火成功率高，其热效率比嵌入式灶稍高。两圈火孔可同时或单独使用，一般两圈火孔的热负荷大小不等，以供有所不同必须时选用。高档燃气灶均具有熄火保护装置，万一车祸熄火时可自动关停气源。有些高档燃气灶还另设锅头短路保护装置，当再次发生超温时，掌控燃气阀关断燃气通道，有效地避免锅内因短路而起火的事故。
嵌入式燃气灶正大量转入千家万户，这是因为其外形奢华精致、安装更容易、不占用橱柜空间，能满足客户高层次的市场需求。必须留意的是，如果是下进风的灶具应在橱柜分设进风口，以利有空气助燃。目前市场上的嵌入式家用燃气灶最大的区别在于灶面板材料变化较为大，主要有不锈钢和玻璃两大类，还有部分产品自由选择搪瓷、陶瓷等材料，各种材料都有各自的优缺点，不锈钢材料结实且耐撞击，但长年使用后表面光泽会差一些，玻璃材料较为美观耐腐蚀和耐磨，但其耐热性能不如不锈钢材料好，若安装和使用不当还会造成爆裂现象的再次发生，陶瓷面板具备之前两种产品的优点，但价格较贵。消费者可以根据自己的嗜好确认选购有所不同材料的产品。另外，客户要根据自己的生活习惯和家庭成员多少确认选购有所不同热负荷值的家用燃气灶，一般来说的餐饮习惯中式炒菜必须使用火力较为猛（设计热负荷大）的燃气灶，另一火眼宜自由选择火力很小的以节约用气。最后警告广大客户，根据现行有效地的国家标准要求，嵌入式家用燃气灶必需有熄火保护安全装置，因此消费者在购置时一定要留意这一点。由于嵌入式燃气灶的特殊使用条件，在其使用过程中会更容易不慎熄火现象，熄火保护安全装置会起着不错的保护作用。在您购置的时候一定要留意，熄火保护装置总共出过三代。第一代是1994年大约面市的记忆金属保护系统，这种保护系统是通过记忆金属的特性进行自动熄火保护的。其缺点是记忆金属长年受火焰高温作用会渐渐损毁；它的热惰性大，易产生动作滞后，只能在火点燃后2分多钟才发挥作用，这个时间内会有很多燃气外泄，危险性比较相当大。第二代就是目前市场上常用的热电偶式熄火保护系统。这种系统是有热电偶和电磁阀两部分组成的。当热电偶加热时产生热差电势，其转入电磁阀的线圈产生磁场使电磁阀动作。一旦热电偶检验的火焰点燃时，热电偶产生的电势就迅速降到零，电磁阀在弹簧的作用下关停燃气阀门。这种系统启动时要预热10秒钟大约，有些客户实在不方便也不习惯。其熄火时间掌控在40秒左右，依然存有着漏气隐患，但比不必熄火安全保护装置的灶具要安全得多。第三代就是目前最先进的离子感应技术。离子安全熄火保护型燃气灶使用了先进的离子熄火保护装置，利用火苗的导电性，可以通过离子探针感官火焰是否点燃。如果点燃则立刻通过对电磁阀的掌控截断燃气通路。其反应速度可以达到十分之一秒，如此一来就不会经常出现危险了。此类灶具一般点火也十分迅速。选购时要留意，离子感应技术的燃气灶多数是全自动点火装置，理论上按下开关之后开始点火，如果点火顺利则立刻暂停，不顺利则持续８秒钟后暂停点火。半自动的点火装置按下去就响，撒手就停。一般商场里的灶具都没有接气，所以可以通过按下后再撒手的方式来明白该灶具是否全自动。另外，一般来讲离子感应的灶具点火装置和熄火保护装置都必须一节１号电池来电力供应，所以这种灶具一般来说要安装两节1号电池。而普通的灶具意味着必须一节电池就够了。中国五金制品协会和中国标准协会一同制订的“家用燃气灶具”强制性国家新标准有望从2006年年底开始实行。根据新标准，将来凡是没有按照新标准规定安装熄火保护装置的灶具（还包括台式灶），不准不得制造和卖出，因而将来客户在使用中又多了一层安全确保。
关于家用燃气灶具的种类与选购_建材常识的内容我们在上文做了详细介绍，希望这些介绍可以解决您的装修问题，如果您想了解更多装修知识，可以继续关注电工屋哦。