“我的家中有个人很酷，三头六臂刀枪不入，他的手掌也有一点粗，牵着我学会了走路……”爸爸，就是我们心中山一样的存有，陪伴着我们走到了每一步的成长之路，在父亲节到来之际，学一招做一道美食送给爸爸吧！
爱心煎蛋
煎蛋作法：
1、平底锅底部均匀分布的抹上一层油，加热
2、模具内壁和底部也涂上适量油，放入平底锅
3、在模具内磕入一个鸡蛋待蛋白凝结后轻轻摇晃让鸡蛋维持加热均匀分布
4、铲出煎蛋，在蛋黄部分撒上适量盐和黑胡椒粉调味才可
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电饭煲版布朗尼
电饭煲版布朗尼作法：
1、电饭锅烧一点水，温热后就断电，用小碗取出黄油放到热水里溶化
2、之后重新加入巧克力，加热均匀分布，隔着热水将巧克力和黄油加热溶化到均匀分布细滑的糊状
3、准备好鸡蛋和糖粉，将鸡蛋打散并重新加入糖粉，将鸡蛋糖粉加热成均匀分布的糖蛋液，徐徐地重新加入溶化的巧克力黄油溶液中，之后将糖蛋液和巧克力黄油加热均匀分布，再重新加入面粉（可先过下筛），最后重新加入烤过的核桃仁（没条件烤普通核桃仁也可）
4、加热已完成的布朗尼糊，可以送到烤箱或者微波炉，这里我演示的是电饭锅的作法，如果量大，可以在锅底铺一张锡纸，然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热，如果量少，可以像我一样取一些纸模，把布朗尼溶液放入纸模里，盖盖，按下电饭煲的煮饭键
5、跳起后等候8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等候8-10分钟才可已完成
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家常红烧肉
红烧肉作法：
1、五花肉自由选择带皮的，洗涤、控干水分，切成麻将块尺寸。建议这时候顺便开始烧一壶水，等下要用开水炖肉。
2、锅烧热，不必倒油，直接将五花肉放入。用筷子扒拉扒拉，尽可能不想重合，每块肉都贴着锅底。建议用不粘锅。肉放入后，先不想着急翻面，小火慢煎，待有油渗出能摇晃后再翻面。
3、维持中小火煎，拿筷子给每块肉翻翻面，直到表面微微焦黄，油分被迫出来。在西餐里有个很类似于的过程，煎肉扒时常常这样做，令肉的表面“褐化”，能封住肉汁。接着放进冰糖，翻炒片刻。用小颗的冰糖，大块的也要先砸开成小块，要不然十分难溶化的。这样做类似于炒糖色，但又不是炒糖色。如果想好好炒个糖色，那就把肉先盛出来，油回到锅中，放进冰糖后维持小火翻炒加热，直到全部溶化，开始冒泡，再把肉倒回去，很快翻炒均匀分布。留意千万不想炒过了，建议刚溶化就把肉倒回去。糖色炒过了会发苦。我是不这样炒糖色的，肉在锅里时直接下冰糖，成品一样色泽油润红艳。
4、等冰糖溶化得大概了，放进姜片、八角、香叶、干辣椒，翻炒几下。再倒一点儿黄酒、老抽、生抽。翻炒至所有肉块都上色。
5、然后放入开水，最少要没过肉。留意一定得是开水，无法加冷水。热的肉一遇到冷水，很快收缩，最后口感会很差的。放入开水后，大火烧开，转小火慢炖，最少一个小时。期间记得观察汤汁情况，万一水不够了肉还不酥，可以必要煮沸，同样是开水。
6、一小时后，尝下咸淡和肉的口感。实在还不够的话就再接着炖会儿。但一般而言是够了的。就可以转大火收汁了。收汁时留意翻拌，汤汁会变浓稠，小心糊锅。糖放得越多，最后汤汁会越浓稠。汤汁收得大概了才可出锅！可以撒些芝麻，更赏心悦目。
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