陶瓷制品在中国已有很短的历史，中国人使用陶瓷的时间也很短，而且还销往外国，到今天消费者在市场上购置陶瓷时，找到很多陶瓷产品都较为类似于，有可能只是花色尺寸颜色不同罢了，仿佛无论怎么选，只要能用就行。只不过，在选购陶瓷产品时，不仅要看釉色，更最重要的是要留意陶瓷饮食器具的重金属含量。
在选购时，要先看釉色、画面是否独特、工整、有光泽;成套的各件式样是否一致、协调、设施;同时可将瓷器对阳光或灯光，看透明度如何，透明度好则质好。
陶瓷餐具目前釉中彩、釉下彩和绝大部分色釉瓷、白瓷的铅、镉含量是极低的，而釉上彩瓷如果在陶瓷花纸原料时使用了劣质颜料，或在花面设计上，对含铅镉高的颜料用量过大，或烤花时温度、通风条件不够，则很更容易引发铅、镉溶出量的超标。
有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于使用了含铅的熔块釉，如果烧成时不严苛按骨灰瓷的工艺条件掌控，铅溶出量超标的可能性也相当大。因此为减少陶瓷中铅含量的负面影响，在选购时应留意以下几点：
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