记得小时候妈妈用高压锅煮饭，高压锅就会“吱吱”地响，锅顶上的小锤子还大大地旋转释放出气体，真怕锤子什么时候会飞出来。后面家中卖掉电压力锅后就不必担忧类似于的安全问题了。有网友毫无疑问就会问，这样说明了电压力锅更佳是吗？那究竟电压力锅和高压锅哪个好呢？小编现在带你一起来理解关于电压力锅和高压锅哪个好的相关内容讲解。
高压锅讲解
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明者。它以独有的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的毁坏也较为大。
电压力锅讲解
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它融合了压力锅和电饭锅的优点，使用弹性压力掌控，动态密封，外旋盖、偏移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹饪、压力连续可调，解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的隐患。其热效率远大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。
电压力锅和高压锅哪个好呢
下面我们从四个要点研究电压力锅与高压锅的区别：
1、安全、无噪音：不少人体现用传统压力锅煮饭总有点担惊受怕的感觉，一到饭快要蒸熟的时候，压力锅就会“吱吱”地响，锅顶上的小锤子还大大地旋转释放出气体，真怕锤子什么时候会飞出来。而电压力锅使用拨动式定向卸压放气阀，安全、安静，让烹调显得更为安全、舒心。
2、便利、公共卫生：用传统压力锅煮饭、炖肉快熟的时候，压力锅就会“吱吱”地响，这时候会有大量的气体溢出，特别是在是用压力锅煮肉的时候，蒸汽溢出的油渍又难以清洗，久而久之，压力锅的盖上显得发乌，无光泽。而电压力锅的工作原理使用的是无沸煮食，锅内煮食物水分无沸腾，所以在压力锅工作时，气阀没有气体溢出，这样可以确保压力锅清洁便利，干净公共卫生。
3、省时、省电：煮饭要用七八分钟、煲骨头汤要用二十分钟！这对于工作繁忙而又想自己家中还击的下班一族来说应当是个极大的诱惑。而且全封闭的结构，煮饭、煲汤不会溢出，自动保温，需要费心看守。如果是电脑电压力锅，还有预订定时功能，在下班前预订煲汤，上班后就可享用美味的汤水啦。较慢的烹饪过程，不仅为国家节省能源，还可以为你的荷包省点钱呢！
4、功能齐全：确实的一锅多用，蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨等多种烹调功能，想怎么弄就怎么弄，而且营养美味都不打折。
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