既然家中总零线已经拆了，就不会出现短路的情况(因为提问者讲到单送火线，并非380v)，只有线与线380v，相与零220v才会出现短路，所以题主的问题不成立
总零线拆掉，单送一根火线出现跳闸，估计是总开关，那么是什么原因造成的，我们来分析一下
1、空开损坏，质量不行或者长久使用而造成的失效导致的跳闸，重新换一个空开(可以把此线路接到另一个断路器上进行测试)
2、提问者拆的并非是总零线，而线路中本身就有短路故障，所以造成题主误判
3、拆的是自家总零线，不过却有别处的零线过来(有别人家的零线，可能接错或者其他的)，此故障一般出现是维修之后
4、总开关使用漏电断路器，因为火线出现对地漏电故障，所以导致跳闸，虽然地线拆掉，可能还有等电位处的地线没有处理