这是一个非常简单实用的按键复位电路，按键按下后松开，单片机复位。提问者的疑惑：电容器上极电位5V，不是和VCC（+5V）等电位吗？为什么K17按下后电容能够通过R60放电？
从这个原理图上看，这是一个当RST为高电平（+5V）时单片机复位的原理，该单片机属于高电平复位单片机，低电平时单片机正常工作。
从上图原理上看，其复位过程如下：当按键K17未按下时，RST信号由于下拉电阻R31（4.7K）的作用，使RTS信号为低电平；当按键按下之后，电阻R60与R31将5V分压后的电压值为RST，由于R60为18Ω，R31为4.7K，根据公式得VRST=5V*4700/(18+4700)≈4.98V，为高电平，单片机复位，松开后恢复低电平。
按键按下松开后其理想波形和实际波形如下图所示，由于按键属于机械开关，按下及释放瞬间会有抖动。
估计是被按键旁边并联的0.1μF电容所迷惑了，该电容属于滤波电容，具有充放电防抖作用。充放电过程如下：上电瞬间，电容没有能量（RST为高电平），电容通过电阻R31充电，当电容充满之后RST维持低电平；当按键按下之后，由于电容C11充满能量，两端电压为5V，此时电容通过R60放电，当电容两端电压放至0.2V之后，维持稳定，RST信号为高电平（4.98V），按键松开后，电容C11通过R31充电，充满后维持高电平。
除了高电平复位的电路之外，还有低电平复位电路，主要用于低电平复位处理器，如下图为其中一种低电平复位电路，其原理差不多：按键未按，上电瞬间，电容C充电，充满后RST为高电平；当按键按下时，电容放电，之后RST为低电平，单片机复位，松开后恢复正常。