完全可以，根据自己的要求选择一块合适的显示屏即可！
显示屏有很多种规格，有的只能显示数字、有的只能显示英文和数字无法显示中文、有的可显示中英文、数字、图形等。还有要求可显示多少个字符、几行几列、 显示屏的尺寸、通讯接口等等都是需要考虑的，显示屏的通讯接口一般有I²C接口、SPI接口等。
单片机测量温度、电流和电阻值的原理为将温度、电流和电阻值这些模拟信号转化为电压信号，然后通过单片机ADC接口进行模拟量采集，将模拟信号转化为单片机所需要的数字信号。然后再通过相应的通讯接口与显示屏进行数据传输，显示相应的数据。