在学生时代，我用过C语言编程也用过JAVA语言编程，工作之后都还给老师了，但是基本的概念还是知道一些。
C语言和JAVA语言同样是高级语言，但是还是不同的，C语言要更低级一些，对硬件的控制更加直接，JAVA语言的运行需要使用JAVA虚拟机。下面分别对C语言和JAVA语言说一说。
C语言
C语言是我大学时的必修课，记得那时还是用的谭浩强老师的C语言教材，现在回想起来历历在目；
C语言更加接近机器语言，可以使用指针等直接对内存的地址进行操作；
C语言是面向过程的编程语言，说的直白点儿，使用C语言编程，脑海中首先得有一个流程图，第一步干什么、第二步干什么，直到把这个事情做完；
C语言需要使用编译器编译成机器语言，然后就可以运行了，不需要运行在虚拟机上，JAVA是运行在虚拟机上的，所以运行速率有点儿慢，但是跨平台效果好。
JAVA语言
JAVA是面向对象的高级语言，说直白点儿就是，编程时，首先要把所有的东西抽象成类，这个类包含了各种属性和方法，然后封装起来，更加接近人类世界；
JAVA的运行需要解释器，转换成字节码，然后在JAVA虚拟机上运行，相比与Ｃ语言是不需要的虚拟机的，编译成机器语言，直接在硬件上运行。
单片机为什么用c语言而不用JAVA
单片机的性能一般不是很好，CPU、内存可以说是“寸土寸金”，要省着点而用；
假如单片机使用JAVA语言，那么首先需要运行一个JAVA虚拟机，性能不是很好的单片机是“跑”不起来的；
单片机使用Ｃ语言就不一样了，c语言编译后直接转换成机器语言，直接对硬件进行控制，效率要高很多，而且很节省CPU和内存空间。
因为C语言的语言特性更适合跟硬件打交道，所以选择C而不是Java。那具体为什么呢，下面详细说一下。
首先明白什么是单片机，单片机说白了可以理解为一个微电脑，它上面集成了ROM(可以理解为电脑硬盘)、RAM(理解为内存条)、CPU以及IO端口、串口、SPI IIC等板载总线，一些高级单片机还集成了USB、LCD以及以太网接口，看上去是不是很像一个微型电脑。当然专业点讲，单片机从51到ARM从8位到32位种类很多，性能也千差万别，根据具体应用选择型号。所以说到底操作单片机和操作一台没有操作系统的裸机是很类似的（也有区别）。
那好了，搞明白了什么是单片机再来说一下编程语言的历史。早期操作cpu是用的机器语言，机器语言就是只有0和1的一串数字编码，CPU通过执行机器语言进行相关的操作。后来觉得机器语言不好记，就发明了汇编语言，汇编语言可以理解为，把机器语言差不多一对一翻译成英文字符，这样方便记忆，写代码快啊。
后来又发现不同的CPU使用的机器语言不一样，自然对应的汇编也就不同，给一个CPU写的程序在另一个cpu上不能用，于是又把汇编抽象了一下就有了C语言，对不同的CPU只需要用对应的编译器编译一下就可以了，为了适应汇编语言便于编译，C语言保留了许多汇编的特性，比如对内存地址的操作（指针），那时候C语言算是高级语言，但它仍然距离硬件非常近。
再后来人们开发的软件逐渐庞大起来，C语言让程序员很为难，在开发大型软件的时候C语言开发效率太低。于是就有了面向对象的语言C++ JAVA 等。这些面向对象的语言编译起来比较复杂，在形成可执行语言的时候容易出现问题，因为编译器也是软件也会有BUG，所以在底层使用的时候尽量使用简单的语言，如C语言。面相对象的语言让程序员轻松了，但是代码效率却下降了，越高级抽象的语言执行效率越低，低效率的程序直接运行在硬件层是一件很可怕的事情。另外JAVA还不同于C++，JAVA不是直接被编译成机器代码的，而是编译成字节码，运行在虚拟机上的（这部分内容这里就不谈了），直接理解就是它本身需要别的软件支持，不能直接运行在硬件层。
最后说C语言的指针可以让程序员直接操作内存地址以及CPU的寄存器，这是使用C语言操作单片机的最根本的原因。它既避免了汇编语言的不可跨平台，又提高了编程效率，还能保持和汇编差不多的执行效率。JAVA是做不到的