用漏电保护器。因为厨房地面比较湿，也比较油腻，空气湿度也大，而且煤气罐那种也多。如果短路容易造成触电，短路火花大起火比较危险，空开是没漏保那么灵敏的，等空开跳闸肯定是已经有很大的短路电流了，远远比不上漏保
用漏电保护器，最好多装几路，分别控制和保护。
最好每台单独的设备用单独的一个漏电开关，这样更安全，更好操作
这要因设备而定。比如说经常操作的要用漏电保护器以防漏电伤人。可以使用进户可以用空开设备的话建议使用漏电保护器。
总开关用空气开关，每台电器单独用漏电开关保护，这样出了故障易查，不影响其他设备。