消毒柜有用吗?我们应当明白在厨房生活中,普通的清洗方法无法歼灭所有的细菌,再再加各种化学洗净的存有,厨房身体健康也成为了大问题,而消毒柜就不错的解决问题这些问题,那么消毒柜原理是什么?有所不同类型的消毒柜原理也有所不同,下面就为大家讲解消毒柜原理,看看消毒柜有用吗。
一、消毒柜有用吗?
消毒柜一般是使用高温、臭氧、紫外线这三种的单一杀菌或多重杀菌方式。高温消毒柜是最常用的消毒柜,将温度通过红外线加热到120℃,大约15分钟大约,通过这样的高温,将餐具上的细菌,病毒之类的杀灭。这种消毒柜杀菌率极高,绝大多数细菌和病毒都能在高温下被杀掉。紫外线可以杀灭各种微生物,紫外线能毁坏细菌的遗传物质以及蛋白质;使其蛋白质变性。臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用来实现杀菌目的。准确的使用消毒柜是可以起着杀菌杀菌的作用,从而保护您的身体健康。
二、消毒柜原理是什么
1、紫外线杀菌
紫外线杀菌;紫外线可以杀灭各种微生物,紫外线能毁坏细菌的遗传物质以及蛋白质;使其蛋白质变性。
2、臭氧杀菌
消毒柜在工作的时候是利用高压无声放电装置产生臭氧分子,通过臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用来实现杀菌目的。
3、高温杀菌
使用红外线或石英管等高温杀菌,消毒柜在工作的时候内部的温度必需要达到125℃,而且要持续保持10分钟,才能把对人身体危害的牙孢菌及肝炎病菌杀掉。
三、消毒柜使用方法
1、应将餐饮具洗涤沥干后再放进消毒碗柜内杀菌,这样能缩减杀菌时间和减少电能消耗。
2、塑料等不耐高温的餐饮具无法放到下层高温消毒柜内,而应放到下层臭氧杀菌的低温消毒柜内杀菌,以免损毁餐具。
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