随着人们公共卫生安全意识的大大提升，人们对餐具的安全要求也更加高，餐具的安全环保如果没有做到位就很有可能负面影响到人的健康，人们的碗筷等餐具非常仅仅只是用水洗涤就了事，碗筷洗干净后还要进行一次杀菌，因为人们明白餐具上的细菌并不是水就能洗涤的。
为了解决问题餐具上残留病菌的问题，消毒柜就应运而生了；餐具消毒柜又称消毒碗柜，是指通过紫外线、可见光、高温、臭氧等方式，给食具、餐具等物品进行杀菌杀菌、保温除湿的工具。消毒柜的杀菌作用非常显著，利用紫外线、温度或臭氧等方式来杀菌，可以让细菌无处遁形。
不过，消毒柜虽然功能强大，但就目前来看，消毒柜并没有获得普及，消毒柜只是普遍用作部队、食堂、餐馆、学校等场所，消毒柜在普通家庭中的普及程度非常高，只不过随着生活品质的提升，厨房中显然必须一款消毒柜来给餐具杀菌。
消毒柜的种类不少，大型小型的消毒柜在市场上随处都能看见，如果是宾馆、餐馆、食堂等场所，一般都会自由选择大型的消毒柜，而如果是家庭使用，就可以自由选择小型的消毒柜；家庭消毒柜以小型产品居多。
小型消毒柜品牌不少，各个品牌都称自己的产品最好，自己的服务最优质，可是究竟怎样？如果没有亲身体会，谁又能明白呢？小型消毒柜哪个品牌好？小型消毒柜价格怎样？这些都是放在人们心目中的问题。
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