微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹饪灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹饪腔等部分组成。那么微波炉危害吗？使用微波炉的时候要留意哪些事项呢？接下来，跟着小编一起来答案吧！
微波炉危害吗之“微波致癌物”的观点
因为微波是一种电磁辐射，有一种错误的观点指出它会致癌物。事实上，微波是一种电磁波，跟收音机和电报所用的电波、红外线、以及红外线本质上是同样的东西。它们的差异只在于频率的有所不同。微波的频率略高于电波，少于红外线和红外线。处于这一频率波段的电磁波是不会致癌物的。
虽然同样被称作“电磁辐射”，但微波与跟X光、放射性同位素产生的电磁辐射等是不一样的。后两者归属于较危险的电离辐射，而微波归属于非电离辐射，二者危险性不尽相同。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高；而放射性同位素在裂变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。
微波炉危害吗之微波加热效应对人体的损害
微波炉对的风险表现在它的加热能力，这种能力作用于人体同样会带给损害。质量合格的微波炉，通过内部的屏蔽装置来减少泄漏出的微波能量。
科学研究寻找了对人体产生损害的最小微波功率，借此制订了微波炉外泄功率的标准。例如美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不多达5毫瓦；我国的标准更为严苛，是1毫瓦。而且微波的能量是按照距离的平方弱化的。以5厘米处1毫瓦计算，50厘米处就减少到了百分之一毫瓦。因此只要是合格的微波炉产品，使用中没有损毁，就不会外泄出需要损害人体的微波。
微波炉危害吗之“微波炉令食物产生致癌物”的观点
不论何种加热方式，如果食物加热温度过高，都有可能产生致癌物。例如，多达120度，氨基酸和碳水化合物化学反应有可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、饼干甜品、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生；多达200度，则蛋白质有可能产生杂环胺类致癌物，比如鱼肉煎炸烹饪的时候；多达300度，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，比如烤羊肉串、烤肉、肉类烹饪失当再次发生焦糊的时候。
微波炉如用作加热，一般不必须达到100度以上；对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，只要水分没有被蒸干，食物温度会一直保持在100度，不会经常出现产生致癌物的情况。因此正常使用的微波炉不会让食物产生致癌物质。甚至根据相关研究工作，微波炉与传统加热方式，特别是在是烧、烤、炸等方式比起，还可以有效地减少上述致癌物的产生。
微波炉危害吗之“微波炉令塑料容器获释有害物质”的观点
有些塑料在加热的时候可能会释放出来一些危害的成分。美国食品药品管理局（美国食品药品监督管理局）测量了各种塑料容器在正常微波炉加热中有可能获释到食物中的有害物质的量，要求这个量少于动物科学实验确认的危害剂量的百分之一甚至千分之一，才可以标示为“可微波加热”。所以，对于那些标示为“可微波加热”的合格塑料容器，是非常安全的。如果不放心，还可以使用陶瓷或者玻璃容器。
微波炉危害吗之微波炉安全事故
根据美国食品药品管理局（美国食品药品监督管理局）的调查结果，微波炉的安全事故常由于使用不当引发。最常用的以下两类事故：
1，液体短路。微波加热时由于水不流动，只是温度增高，有可能多达了沸点还“不开”，经常出现短路现象。这个时候的水只要有一点低气压，就会猛烈沸腾，更容易再次发生烫伤事故。越干净的容器和越干净的水，越更容易再次发生这样的事故。
2，鸡蛋发生爆炸。微波炉无法加热鸡蛋，因为鸡蛋内部短路会产生相当大压力，受到到外界干扰，压力获释，可能会发生爆炸。
使用微波炉的注意事项
1.微波炉要摆放在均衡、通风的地方，后部应有不少于10厘米大约及顶部不少于5厘米的空间，以利于排气风扇，且要远离具有磁场的家用电器，以免负面影响烹饪效果。
2.微波炉内的食物不想放得太满，以不多达容积的1/3为好。食物也不想直接放到转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料制成的容器盛放。绝对无法用金属或搪瓷容器，也不应用具有金属花纹的容器盛放。
3.不准用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免发生爆炸水污染或损毁微波炉。
4.微波炉不准空载使用。平常可在炉内预备一杯水(玻璃杯)，使用时拿走，加热完食物后再放进，以免空载烧坏微波炉。
5.由于微波空透功率受限，对体积过大的食物，应该均匀分布分解成(肉类3厘米大约，其他食品5-7厘米为宜)，以免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大件食物，最好加热短暂后，将食物翻个身，使各部位可均匀分布加热。
6.微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，避免因炉门变形或损毁而导致微波外泄。更无法在炉门打开时，企图重新启动微波炉，这是非常危险的。
7自由选择烹饪时间宁短勿长，以免食物过分加热烧焦甚至发生爆炸。而重复加热非常便利。
8.微波炉工作时，应远离炉体，虽有安全保险，还要避免万一再次发生微波电磁辐射损害人体。
9.操作时，不想把眼睛附近观察窗进行观察，因为眼睛对微波电磁辐射最敏感。
10.当炉内有污物时，可用湿布蘸点清洁剂，最后晾干。这里应留意几点：无法将水渗透到通风，造成损毁电子元件;清洁时，不能用刀、铲等利器受损炉具。当炉内有污物时，可用湿布蘸点清洁剂，最后晾干。这里应留意几点：无法将水渗透到通风，造成损毁电子元件;清洁时，不能用刀、铲等利器受损炉具。常常使用微波炉不免弄脏，因此要常常维持炉内外的清洁卫生，必需时可用中性洗涤剂进行清洗。炉内如有异味，可用一碗食醋在炉内浸泡数分钟，异味才可避免。
11.牛奶、油炸物无法加热，因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会改变为对人体危害的物质。因高温油会经常出现飞溅造成明火。如万一差点引发炉内发生爆炸时，切忌开门，而应先关闭电源，待火点燃后再开门降温。
小编总结：在平常使用过程中，只有都理解了微波炉的这些禁忌，使用注意事项，才能更佳的使用微波炉,防止于未然。微波炉危害吗的相关内容，就先讲解到这里，期望这篇文章可以协助到您。更多精彩资讯，尽在网！
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